We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kweek van anys
Onder die verskillende gebruike van anys is dit moontlik om die geur van likeurs, brood, bolletjies en nageregte te onthou. Dit is 'n plant inheems aan die Midde-Ooste. Historiese aanduidings dui dit aan as 'n geurplant met baie antieke oorsprong. Selfs die Romeine het hierdie spesiale plant gebruik deur dit by wyn of water te voeg. Later, ongeveer 1200 DC. Die Franse het ongeveer die Ordre des anysetiers du roy gestig, 'n getuienis van die belangrikheid van hierdie plant, nie net in die mediese veld nie, maar ook in die tradisie en in die gebruik en gewilde gebruik. Hierdie plant kruis dus die kultuur van die mense wat oor die Middellandse See uitkyk. Die geur, die smaak en die soetheid daarvan is die inspirasie van groot skrywers soos Gabriele D'annunzio, Maria Grazia Deledda en Pasolini.
Anysplant
Asetol, wat in klein dosisse geneem word, is 'n stof met erkende voordelige effekte: dit het 'n diuretiese werking, stimuleer spysvertering, is 'n uitstekende antimikrobiese en antifungale werking. Deur die dosisse effens te vergroot, kan hierdie plant 'n opgewondenheid van die senuweestelsel word en daarom anti-immuunonderdrukkend word. Anys groei in diep, kalkryke gronde. Minder algemeen in Italië, daarenteen, is Star Anise, 'n boorling van Suidoos-Asië en wydverspreid in die suidelike deel van China, Vietnam en Indië.
Die blomme is oor die algemeen baie klein en wit van kleur. Die vrugte, wat verkeerdelik sade genoem word, is acheen. Laasgenoemde is intens gegeur en kan dus gebruik word vir die bereiding van likeurs, kerse en verskillende nageregte. In plaas daarvan kan die blare by die bereiding van kruietee of infusies gevoeg word.
Kweek van anys
Maar hoe om voort te gaan met die teelt? Ons moet eers in die lente, op 'n medium klam grond, saai, wat ongeveer 50 cm van mekaar af is. Ontkieming vind binne ongeveer 15/20 dae plaas, dit kan ook vinniger wees in die geval van 'n gunstige klimaat. As die saailing eers uitgespruit het, sal dit vinnig groei. Dit is ook raadsaam om oorplantings te vermy, aangesien dit nie maklik deur hierdie plant geduld word nie. Die ideale plek om 'n goeie resultaat te kry, is 'n land wat aan sonlig blootgestel is, maar beskerm teen die wind. Die gereelde en konstante natmaak is baie belangrik vir die groei van die aromatiese plant. Dit is noodsaaklik om voorsiening te maak vir die onkruid van die grond, aangesien dit 'n plant is wat baie sensitief is vir die onkruide wat dit kondisioneer, en in sommige gevalle die blomvorming en dus die groei belemmer. Dit is moontlik om hierdie soort plant selfs in potte te verbou, aangesien die plantgrootte nie heeltemal buitensporig is nie en die hoogte van 'n plant hoogstens 'n half meter hoog is.
Klimaat en bemesting
Die ideale klimaat vir die beste groei van hierdie soort plant is tussen 15 en 25 grade Celsius. Bemesting benodig mis of 'n ander organiese kunsmis. Laasgenoemde laat toe om die minerale grond te verryk en die mengsel te verbeter. Later is dit ook moontlik om kunsmis met 'n stadige vrystelling te lewer. Die belangrikste nadelige gevolge waarvoor die plant sensitief is, is eerstens meteorologies. In werklikheid is die anys baie bang vir die ryp van die winter. Swamparasiete kan ook die blare beskadig en die vrugte vernietig.
Tydens saai word die toevoeging van fosfor of kalium nie aanbeveel soos dit is nie anysplant blyk negatief beïnvloed te word deur hierdie teenwoordigheid.
Versameling en eiendom
Die vrugte word ryp en kan dus tussen Augustus en September geoes word, afhangend van die plek waar hulle gekweek word en die weer. Gaan voort met die oes deur die stingels van die plant af te sny wanneer die veroudering nog nie voltooi is nie, of as die sambreels 'n grysgroen kleur kry en die saadjies nog hard is. Op hierdie punt word die sambrele aan die son blootgestel om te verseker dat hulle hul rypwording voltooi totdat die sade uitkom. Dit moet dan son droog wees en kan in houers of flesse geberg word met goeie lugdigte sluiting. Dit is moontlik om die essensiële olie wat in die vrugte bevat, uit ongeveer 80% anethole, deur stoomdestillasie te onttrek: 'n proses wat nie tuis uitgevoer kan word nie, maar wat gevorderde masjinerie benodig.
Binne-in is daar ook 'n goeie hoeveelheid minerale: koper, sink, fosfor, kalsium, magnesium en mangaan. Binne-in kan dit ook die teenwoordigheid van vitamien A en vitamiene wat deel uitmaak van groep B aandui. Van die verskillende inligting is dit korrek om ook die kalorie-inname wat dit bied te benadruk: vir 100 gram sade word ongeveer 340 kalorieë ingeneem.
die anysplant bevat nie spesifieke kontraindikasie nie, behalwe in die geval van allergie vir fenol. In die geval van swangerskap of laktasie, word 'n voorafgaande mediese konsultasie aanbeveel voordat u dit neem.
