We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Rissies op die balkon
Die peper behoort tot die familie Solanaceae en is 'n meerjarige struikplant inheems aan Suid-Amerika, wat in alle gebiede gekweek word met 'n warm klimaat vir sy eetbare vrugte, wat as groente in verskillende kulinêre voorbereidings gebruik word. In Europa is dit in die sestiende eeu bekendgestel en vinnig versprei. Peperplante kan in groentetuine en op balkonne gekweek word en bereik 'n hoogte van vyftig / sestig sentimeter; dit is klein struike met 'n stywe en vertakte voorkoms, met ovaal en blink blare en klein wit blomme, met effense groenerige skakerings. Die vorm van die peper is onreëlmatig en bereik in die volwasse periode selfs twintig sentimeter hoog en 'n deursnee van ongeveer tien, alles in 'n blink vel wat wissel tussen persrooi, liggroen en geel. Die soorte peper kry soms 'n langwerpige en smal vorm, en omdat hulle deel is van dieselfde familie as die rissiepeper, kry hulle soms 'n effens pittige geur. Sommige variëteite, veral as dit in klein potte gekweek word, soos in ons geval op die balkon, kry 'n afgeronde vorm sonder die koniese aansluiting. Tydens die groeifase word die ontwikkeling wat hoofsaaklik vertikaal plaasvind, aanbeveel om houtbande wat langs die omtrek van die potte geplaas word, of die gebruik van houtroosters te gebruik as u nie die balkonrelings wil benut nie. Die peper wat op laasgenoemde gekweek word, en as dit blootgestel word aan direkte wind, moet beskerm word met plastiese seilplate wat tussen die reling en die pot geplaas word, veral gedurende die saaityd, aangesien die wind die sade uit die houers kon vervoer.
Groeiende soetrissies op die balkon
Die peper verkies neutrale, ryk gronde, wat voorheen in diepte gewerk is en op die balkon 'n sonnige posisie benodig om beter te ontwikkel. Daarom is die verbouing van soetrissies warm plekke nodig, beide vir saai en vir die eerste maande van ontwikkeling. Daarom moet die saai in koue klimate in die maande Januarie en Februarie onder glas gedoen word, terwyl dit in die suide van Italië direk in die saadbed uitgevoer kan word. Die oorplanting vind plaas in April-Mei en daarom moet die vegetatiewe periode saamval met die warmste maande. Hierdie groente kan in verskillende variëteite gekweek word: die kenmerkende d'Asti-plein met groot vrugte met vier geel of rooi lobbe; die nagereg van Spanje met eienskappe soortgelyk aan dié van Asti; olifant proboscis vir die nuuskierige langwerpige vorm van die vrug, gewoonlik groen; die spesie Nocera met die lobbe en geel kleur wat deel uitmaak van een van die vroeë variëteite. In Sentraal-Europese lande word die soetrissies in kweekhuise of op stoepe bedek met stoepe bedien om goeie produksies te kry, selfs in koue en swak sonnige klimate. Die peper het elke ander dag baie water nodig in die vegetatiewe periode wat dan ontwikkel is, verminder die frekwensie en die water word nie meer as twee keer per week toegedien nie. Dit is noodsaaklik om die grond altyd goed bevochtig te hou en in die teenwoordigheid van droë lae is 'n periodieke onkruid nodig.
Land
Die grond om rissies in potte of bokse op balkonne of terrasse te saai, moet hoofsaaklik kleierig van aard wees met 'n mengsel van sand, gekapte turf en mis. As dit nog nooit hierdie eienskappe het nie, kan u dit heeltemal saamgestelde koop of selfs by tuinsentrums of kwekerye meng. Die pH-vlak van die grond moet altyd konstant wees en gelyk wees aan 7. Dit is daarom belangrik om 'n spesiale lakmustoets te doen om die suurgraad van die grond ten minste een keer per week gedurende die vegetatiewe periode te bepaal. Bemesting moet met organiese materiale uitgevoer word, en die beste is dat dit met ontbinde mis en blare gemaak word, ook in 'n gevorderde toestand van ontbinding. U kan egter vloeibare, wateroplosbare kunsmisstowwe koop wat met organiese produkte vervaardig word, en om die eetbaarheid van die produk te verseker sonder enige chemiese bymiddels.
Peper gebruik
Die eetbare peper het geen besondere gebruike in medisyne nie, as gevolg van die afstootlike werking op die vel, as gevolg van die teenwoordigheid van die kapsisien daarin. In plaas daarvan is daar baie kulinêre gebruike van peper. Dit word gebruik vir opvulling of vir uitstekende bygeregte, veral naby verskillende soorte vleis. Dit is 'n klein nadeel wat moeilik is om te verteer, maar dit is 'n groot skande, want net soos alle groente bevat dit energiestowwe en net 24 kalorieë per 100 gram produk. Ons kan dit dus 'n baie dieetkos noem. Dit bevat waardevolle stowwe, insluitende minerale soute en vitamiene wat noodsaaklik is vir die aktivering van immuunverdediging teen siektes. Die peper is veral ryk aan kalium en fosfor, belangrike stowwe vir spiervermoeidheid en ryk aan vitamien A en C. Omdat die ingewikkelde stowwe in die vel voorkom, word dit in die geval van onverdraagsaamheid op die rooster gebraai en dit heeltemal verwyder en gebruik van die pulp as voorgereg of bykos met die toevoeging van olyfolie. Die soetrissies wat op die balkon gekweek word, kan rou en gaar geëet word en is geskik vir opberging in asyn of in pekelwater.
