We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die eienskappe van die lourier
Laurus nobilis: dit is die wetenskaplike naam van die lourier. Dit behoort tot die Lauraceae-familie en kom voor in gebiede met 'n gematigde klimaat, veral aan die noordelike kus van die Middellandse See. In Italië groei die plant spontaan in die suidelike streke en word dit in die noordelike streke verbou. Tydens die groei kan dit die voorkoms van 'n boom of 'n boom aanneem en die blare is groen en ovaalvormig. Die vrugte van die plant is swart.
Die lourier word tydens die kook van verskillende geregte gebruik om 'n geur te gee aan die kosse waarop dit toegedien word. Behalwe dat dit in die kookkuns en gastronomie gebruik kan word, het hierdie plant verskeie voordelige eienskappe. Die essensiële olie van lourier, byvoorbeeld, is bekend vir sy positiewe werking op die senuweestelsel en vir die voordele wat dit meebring in die behandeling van rumatiese pyne. Hierdie soort olie kan ook gebruik word in die geval van verstuikings en spiertrane. Die werking van die lourier bring egter die belangrikste voordele vir die spysverteringstelsel in: die essensiële olie sorg vir die maag, verbeter die spysvertering van voedsel en doen 'n kalmerende en verkwikkende werking op die mure van die orgaan en 'n soort beskerming van maagslymvlies. Maar waar kan hierdie plant gevind word? Dit is regdeur die jaar beskikbaar, hoewel die somermaande (veral Julie en Augustus) die beste maande vir die oes van die blare is, aangesien hulle in hierdie spesifieke periode 'n uitstekende smaakkrag het. Wat die vrugte van die lourier betref, word dit aanbeveel om dit na September te versamel, sodat hulle heeltemal kan ryp word voordat dit gebruik word. Verse blare kan gebruik word vir voedselbereiding. Om dit droog te maak, is dit nodig om dit op 'n geventileerde en droë plek te hou, weg van direkte sonlig, met inagneming dat sodra die blare droog is, dit binne 'n jaar gebruik kan word. Oor hierdie periode verloor die lourier sy kenmerkende en intense aroma.
Hoe om lourierblare in die kombuis te gebruik
Soos kortliks genoem, is die gebruik van hierdie aramotiese plant in die kombuis een van die gewildste gebruike van lourier. Daar is baie geregte waarin dit gebruik kan word: dit kan in konynras geplaas word, in seekatte en aartappelslaai, in sop, in soppe, fluweelsag en sous, vir die bereiding van vis en vleis (soos seekos, salm, haas, hoender, kalfsvleis, bokkie).
Laurel kan ook gebruik word om 'n infusie van lourier te skep met behulp van die blare. Die voorbereiding is redelik eenvoudig: dit is nodig om die blare versigtig skoon te maak en dit dan in gedistilleerde water te plaas, wat voorheen tot kookpunt verhit is. Dit is dan nodig om die mengsel te filtreer en die toevoeging van vodka, suiker en suurlemoensap word aanbeveel.
Die medisinale eienskappe van lourier
Soos voorheen genoem, kan lourier gebruik word vir liggaamsversorging en persoonlike gesondheid. Die gebruik daarvan is sinteties uiteengesit in verband met die probleme van die spysverteringstelsel, maar dit kan ook gebruik word in die behandeling van verkoues en invloede. Dit is 'n goeie teen-katarrhal. Die lourierbessies is bekend vir hul genesende eienskappe, aangesien dit 'n kosbare olie bevat wat ryk aan voordelige stowwe is. Die lourierpoeier wat verkry word nadat die bessies gedroog en gekneus is, geneem in 'n dosis van een teelepel per dag, is 'n hulpmiddel teen griep en verkoue, die ingewande en maag, senuweeagtig en selfs siektes. verlamming. Laurinaatolie word verkry deur 'n klein groepie bessies te verpletter en dit in 500 ml olyfolie te verfris en kan gebruik word vir die behandeling van rumatiekpyne: dit moet op die dele gevryf word wat 'n paar keer per dag deur ongemak geraak word. As dit lank gekook word, kan die klein bessies gebruik word as 'n olierige afkooksel, toegedien met kompresse: dit is baie nuttig vir die versterking van die bloedvate.
Lourier van eiendom: nuuskierigheid en tradisie
Laurel word gebruik om heinings en tuine te versier. Die plant word gereeld gebruik vir krone wat nuwe gegradueerdes simboliseer. In Grieks-Romeinse mites en legendes word lourier as 'n heilige plant beskou en was dit 'n simbool van wysheid en glorie: die lourierkrans is gebruik om die wenners van die Delphic-speletjies te kroon. Juis om hierdie rede word dit geïdentifiseer as 'n simbool van oorwinning. Die plant was ook baie lief vir die Griekse god Apollo, aangesien die nimf van wie die god verlief geraak het, van 'n jongmeisie in 'n lourierplant omskep is. Die Griekse God het toe die bogenoemde plant in die tuin geplaas en belowe om die blare op sy kop te bring, in die vorm van krone.
