We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ertjieverbouing
Die ertjie behoort tot die familie Papilionaceae en is sedert antieke tye aan die mensdom bekend. Dit is 'n groente van onseker oorsprong wat afkomstig is van die pisum arvense van 'n spesie wat tans gebruik word om vee te voer. In plaas van die klassieke ertjie wat pisum sativum genoem word, is daar vandag uitstekende variëteite, en hiervan is daar baie gekweek en bestem vir menslike verbruik. Hulle word eerstens onderskei in ertjies wat geskil moet word waarvan die vars, gedroogde of gepreserveerde sade gekook word as bykos of in sop en in die eet van ertjies of ertjies, waarvan die hele peulgewasse verteer word. In die rankplante, seminane en dwerg word die verskillende soorte ertjies wat geskil word, onderskei. hul produksies is onderskeidelik laat, half laat en vroeg. Die tuinwye variëteite van die eet ertjies of kewers is minder minder en bied lang klimplante, van 140 tot 170 sentimeter. Die ertjieplante het kruidagtige, hol en dun stingels, die blare is afwisselend en penneer met 1-3 pamflette, waarvan die boonste in rankies omskep is. Die blomme (van wit tot geel, van groenerig tot violet volgens die variëteit) het oksel- en lang voetstukke. Die vrug is 'n peulgewas (peul) wat 5-10 sade bevat (presies die ertjies wat geskil moet word) van 'n semi-bolvormige vorm, glad of geplooi. Die ertjieblomme wat 'n paar weke voor die peul verskyn, is baie dekoratief met pragtige are van kleure. Die variëteite ertjies met violetblomme produseer die saad baie laat om dit dan te word, en word dit as groenbone verbruik.
Kweek ertjies
Gewasse het baie water nodig, want ertjies verdra nie droogte nie; vroeë variëteite verkies veral sonnige blootstelling. Die geskikste grond is mediumdigtheid, vrugbaar en verryk met fosfor-kalium kunsmisstowwe. Die ertjie word as geskik beskou as 'n tussenlaag-gewas tussen 'n somer-herfsgras en 'n mielie-oes. In die tuine van Sentraal-Noord-Italië vind saai plaas van Februarie tot Junie, terwyl dit in Oktober-November in die suide van die winter of vroeg in die lente geoes word. As ertjies verbou word, moet dit vermy word dat die oorvloedige natmaak wat die plant nodig het in die somer nie stilstaande humiditeit skep nie, wat kan veroorsaak dat dit verrot. Volgens sommige bloemiste is 'n bietjie kalkagtige grond beter, terwyl neutrale of effens suur gronde volgens ander uitstekende resultate lewer. In albei gevalle is dit duidelik dat die grond versigtig moet werk en in elk geval met kunsmisstowwe en spesifieke kunsmisstowwe vir hierdie plant verryk moet word.
DIE PEA IN KORT | |
| Gesin, geslag, spesie | Eenjarige kruidagtige |
| Soort plant | Eenjarige kruidagtige |
| Hoogte op volwassenheid | Van 40 cm tot 2 m |
| onderhoud | eenvoudige |
| blootstelling | Sun-skadu |
| land | Los, ryk, baie goed gedreineerde grond |
| Rusticitа | Medium rustiek (tot 0 ° C) |
| besproeiings | Baie gereeld, altyd vars grond, maar sonder stagnasie |
| groei | vinnige |
| voortplanting | saai |
Diepte van saai | 3-5 cm |
Klimaat
Die ertjie kan vroeg gesaai word, aangesien dit in die vroeë stadiums van ontwikkeling daartoe in staat is om redelike lae temperature te weerstaan, selfs rondom O ° C. Om optimale ontwikkeling te bewerkstellig, moet die klimaat egter vinnig tussen 10 en 20 ° C gaan sit. Periodes van intense hitte, gekombineer benewens droogte, moet egter ook vermy word. In werklikheid lei dit tot 'n vroeë blom en gevolglik tot 'n swak kwaliteit produk.
Die ideale gebiede vir die verbouing van ertjies is die vlaktes en voetheuwels, moontlik nie naby die kuste nie.
Bemesting ertjies
As die saailinge begin ontwikkel, is dit nodig om voogde te plaas om hulle te ondersteun, aangesien die stingels gewoonlik klim. Die draadjies kan van hout gemaak word en vertikaal in die grond geplaas word en een vir een met 'n nylon draad verbind word. Onderhoud benodig 'n groot hoeveelheid skoffel en gereeld natgemaak. As u van plan is om te saai, kan u turfpotjies gebruik met 'n deursnee van agt sentimeter. Nadat hulle met 'n goeie vrugbare grond gevul is, plaas 3-4 saadjies in elke pot, begrawe op 'n diepte van anderhalf sentimeter. Die potte moet in 'n helder omgewing met 'n konstante gemiddelde temperatuur van 14-16 grade gehou word totdat die saailinge 12-15 sentimeter hoog is. Op hierdie punt beweeg die potte in die blombeddings, begrawe tot die rand 40-50 sentimeter van mekaar af. Vir die verbouing van die ertjie moet die bemesting uitgevoer word met oplosbare chemiese kunsmisstowwe wat periodiek toegedien word, en die regte dosis is twee keer per week.
Soos alle peulgewasse, word die ertjie gekenmerk deur wortelbedekte wortels. Dit leef in simbiose met sommige bakterieë wat atmosferiese stikstof in die grond kan vasmaak. Om hierdie rede is dit absoluut nutteloos, indien nie skadelik nie, om kunsmisstowwe met 'n hoë inhoud van hierdie makro-element te voorsien.
Die ertjie groei baie goed, selfs in 'n gedeeltelik uitgeputte grond as gevolg van die vorige teenwoordigheid van baie veeleisende gewasse (soos solanaceae of graan).
Ons kan moontlik 'n produk toedien waarin daar 'n gebalanseerde hoeveelheid fosfor en kalium is.
Gebruike en nuuskierigheid
Die ertjie kan in verslankingsdiëte gebruik word as gevolg van die lae vetinhoud. As gevolg van die rykdom aan minerale soute, is dit teenaangedui vir diegene wat aan nierprobleme ly. Ons kan ertjies, eerder as 'n eenvoudige bygereg, as 'n meer volledige kos beskou: hulle het 'n redelike hoeveelheid proteïenstowwe, hulle lewer ongeveer 90 kalorieë uitgedopte produkte vir ongeveer 90 kalorieë en is buitengewoon ryk aan vitamien A, kalium, kalsium, magnesium, fosfor. , chloor en in 'n mindere mate vitamien C. Dit alles stel ons in staat om vas te stel dat 'n gereg ertjies wat met 'n bietjie olie en ham gekook is, 'n volledige gereg is in ooreenstemming met al die voedingsbehoeftes. Ertjies word, soos alle vrugte wat baie sade in 'n enkele dop bevat (die peul), as 'n simbool van geluk en geluk beskou. Die blomme is in antieke tye gebruik om ruikers te vorm om bruide te bied. Die mees gelukkige oomblik van die ertjie het in Frankryk rondom die einde van die sewentiende eeu plaasgevind, toe 'n regte manier om ertjies te eet, uiteengesit is en die prys daarvan so hoog geword het dat slegs die adelaars dit kon eet. Die varses wat eenmaal geskiet is, moet verteer word of in 'n vrieskas geberg word. Wie laasgenoemde nie het nie, kan hulle lank hou deur dit op die plante te laat droog word, dan die peule afskil en die ertjies opslaan nadat dit in die lug gedroog het. Voordat hulle dit gebruik, moet dit minstens twaalf uur in warm water geplaas word om dit sag te maak en dan kook dit om eetbaar te word.
Die ertjie kalender | |
| Saai in die Sentrum-Suid-veld | Oktober-Februarie |
| Saai in die oop veld Noord | Maart-Mei |
| Vroeg saai | Februarie |
| versameling | Van Maart tot Julie |
| ontkieming | 2-3 dae met 'n minimum temperatuur van 5 ° C |
