We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pampoen is nie net 'n integrale element van versiering en dekor tydens die Halloween-vakansie nie en 'n geïmproviseerde eienskap waaruit die feetjie-peetma 'n koets vir Aspoestertjie kan toor.
Dit is 'n gesonde en voedsame produk wat boonop selfs in kamertoestande 'n lang rakleeftyd het.
Die beste van alles is dat hierdie groente in 'n koel (5-15 ° C) en ruim kamer geberg word, beskerm teen lig (pampoenvrugte is redelik groot, en dit is raadsaam om dit op te berg sodat dit nie aan mekaar raak nie), byvoorbeeld , in 'n kelder.
Kan pampoen in die vrieskas gevries word? Die mees kompakte bergingsmetode is vir gedroogde en gedroogde pampoen. Stukkies pampoen wat in 'n oond by 'n temperatuur van 50-60 ° C of in 'n elektriese droër gedroog word, word in lae in 'n lugdigte houer gestapel, met perkamentpapier oorgedra en kan byna 'n jaar gestoor word.
Lees die moontlikheid om pampoen tuis op te gaar op ons webwerf. Maar die gewildste manier om vandag pampoen te oes vir toekomstige gebruik, is vriespunt.
Opleiding
Hoe kan u pampoen tuis vries vir die winter? Een van die fases van die voorbereiding van die pampoen vir opberging is natuurlik die oes. Die keuse van 'n ryp vrug sonder sigbare skade... Sny die groente wat versigtig gewas is in die helfte en verwyder die sade (droog die sade dan afsonderlik of braai dit in die oond, en verander dit in 'n gesonde lekkerny). Vervolgens tree ons op afhangend van die gekose vriesmetode.
As u besluit om dit rou te vries (in stukke of gerasperde stroke), moet die pampoen eers geskil word.
Die skil van hierdie groente is redelik dig, dus sny ons die bo- en onderkant van die vrugte met 'n mes af en skil dit dan vertikaal op 'n snyplank.
Die geskilde groente kan ook 7-15 minute lank gestoom word.... En as ons kapokaartappels voorberei (die lekkerste is van gebakte pampoen), dan is dit beter om die taai skil van die lekker pulp na die gebak te skei (die pulp word maklik met 'n metaallepel afgekrap).
Snymetodes
Baie klein pampoene kan in kwarte of selfs helftes gesny word. Ons sny groot vrugte in skywe van 3 sentimeter dik (dit kan in hierdie vorm gevries word, of gebruik word vir verdere kapokaartappels) of blokkies. Sny dan in blokkies met 'n kant van 1-2 sentimeter of maal op 'n rasper.
Plaas die gesnyde pampoen in een laag op 'n plat oppervlak (bakplaat, snyplank of poliëtileen wat reg in die vrieskas gelê word), sodat die stukke nie aan mekaar raak nie, anders sal dit aanmekaar vassit. Na 'n paar uur, wanneer die blokkies goed gevries is, kan jy dit in 'n houer gooi vir verdere opberging (plastiekhouer, plastieksak).
Laat 'n paar sentimeter vrye ruimte voordat u die opberghouer verseël. Aangesien die pampoen vries, die volume toeneem en die oorvol houer mettertyd kan bars.
Verpakking en berging
Hoe kan u pampoen behoorlik vries? Daar is niks ingewikkelds in hierdie prosedure nie, die belangrikste ding is om houers te kies wat geskik is om op te berg.
Gewoonlik gebruikte houers:
- Plastiekhouers (spesiale houers, houers vir jogurt, suurroom, ens.).
- Plastieksakke, gereeld of spesiaal met 'n grendel.
- Enige houer van geskikte grootte kan gebruik word.
As ons kapokaartappels verpak, is dit baie handig om die pakkie in 'n houer met stywe sye (byvoorbeeld 'n plastiekemmer) te plaas voordat dit gevul word, en skep dan die pampoenpuree in die verpakking wat die vorm gekry het. .
Die emmer ondersteun die vormlose sak betroubaar en dit word baie gemakliker om vloeiende puree daarin te plaas.
Vervolgens laat ons lug uit die sak los, laat ons 'n bietjie ruimte vir moontlike uitsetting van die pampoen, bind dit vas, haal dit uit ons vorm en gee die vasgebinde sak 'n plat vorm. Die inhoud daarvan sal dus vinniger vries en kompakter gestoor word.
Die voorbereide en afgekoelde pampoenpuree word ook vooraf gevries:
- Vrieskaste vir ysblokkies of bakkies van silikoon. Na verharding word die gevriesde porsies in 'n groot sak of houer geplaas vir langtermynopberging.
- Plastiekbekers. Sodra dit gevries is, kan die inhoud verwyder word en in 'n gewone groot houer of sak gestapel word. Alternatiewelik, bedek elke beker met foelie en bêre dit soos dit is.
Gerieflikheidshalwe word voorbereide verpakkings geteken, met die naam van die produk en die verpakkingsdatum.... En dan in die vrieskas geplaas en gebêre tot gebruik. Kan pampoen lank in die vrieskas gehou word?
Pampoen wat gevries is by 'n temperatuur van -18 ° C en laer, kan tot 10-12 maande in die vrieskas gebêre word.
Een manier om pampoen vir die winter te vries in hierdie video:
Vir babakos
Is dit moontlik om pampoen vir die winter vir babapuree te vries? Pampoen het 'n aangename soet smaak en daarom hou kinders daarvan. Dit is goed opgeneem en is veral nuttig in die behandeling en voorkoming van hardlywigheid.... Bevat B-vitamiene, magnesium, beta-karoteen, yster, asook fosfor, silikon, vitamien C, karoteen, glukose, en natuurlik vitamien D, wat ragitis voorkom.
Hoe om 'n pampoen te vries vir voeding? U kan die pampoen vir aanvullende voedsel afsonderlik of as deel van 'n groentemengsel vries deur blokkies courgette, broccoli, wortels by te voeg (ons sny dit kleiner as die ander bestanddele, want dit neem 'n bietjie langer om te kook). Na ontdooiing is dit moontlik om kapokaartappels uit so 'n mengsel te maak, en dan, wanneer die kind groot is, 'n groentebroodjie met vleis en vis bygevoeg.
Is dit moontlik om gebakte pampoen vir die winter te vries? Gebakte pampoen kan dadelik fyngedruk word en in aparte porsies gevries word. Dit is veral handig om tyd te bespaar, aangesien verdere verwerking van die produk na ontdooiing nie nodig is nie.
Bevrore pampoen vir die winter is 'n uitstekende toevoeging tot graan, veral hawermout, gierst, rys en selfs griesmeel (ons voeg pampoenblokkies by tydens kook sonder om te ontdooi, en sit kapokaartappels heel aan die einde van die kook), 'n goeie komponent om te bak (pasteie, muffins, pannekoek, koekies, verskillende vulsels).
Gerasperde pampoen is goed om by kasserolle en bredies, sop, borsjt, kotelette te voeg. Jellie word ook van pampoen gemaak. Pampoen kan gedroog word, en gedroogde pampoenpitte is ook baie nuttig.
U kan op ons webwerf uitvind hoe om sade en droë pampoen te droog.
Om te voorkom dat die pampoenstukke na die ontdooiing te waterig en pap word, voordat u dit vries, moet u dit 'n bietjie in die buitelug laat uitdroog, of nog beter in die oond droog... In hierdie geval sal hulle soeter word.
Die mees kompakte opsie vir die berging van pampoen is kapokaartappels, in lae in sakkies gevries. Daarbenewens benodig hierdie produk nie verwerking na ontdooiing nie.
U kan nie net pampoen in die vorm van puree vir babakos vries nie, maar ook verskillende groente. Byvoorbeeld, pampoen, rabarber, seldery, groen ertjies, blomkool, broccoli, lentewortels, spinasie.
En ook vrugte: appelkose, perskes, pruime, pere, appels. En u kan ook 'n gekombineerde puree berei, byvoorbeeld appelmoes met die toevoeging van bosbessies, aarbeie, aalbessies of frambose.
Resepte
Pampoen word rou gevries (kwarte, skywe, blokkies, gerasper) of pre-termies verwerk (gestoof, geblansjeer of gekook), meestal tot 'n puree gekap.
Vries kapokaartappels:
- Ons sny die groente in die helfte en dan in skywe, wat ons ongeveer 180 uur in die oond bak by 180-200 ° C.
- Krap die gebakte pulp met 'n metaallepel uit en kap. Ons voeg nie suiker, sout en ander speserye by nie.
- As die pampoen afgekoel het, plaas dit in porsiesies om dit met 'n lepel te vries.
Hoe kan u pampoenskywe vir die winter vries? Vries met blokkies vir bêre:
- Sit die pampoen wat in dieselfde stuk gesny is, in een laag op 'n plat oppervlak, sodat die dele nie met mekaar in aanraking kom nie.
- Ons sit dit 'n paar uur in die vrieskas.
- Gooi groente-blokkies gevries tot vaste toestand in voorbereide plastieksakke.
Is gerasperde pampoen vir die winter gevries, en hoe? Vries gerasperde pampoen soos volg:
- Ons maak die groente skoon, sny dit in groot stawe en maal dit dan op 'n rasper.
- Ons pak met 'n lepel in porsiesakkies.
Hierdie pampoen is veral geskik vir bak.
Nuttige wenke:
- Geregte wat in 'n pampoen bedien word, lyk baie indrukwekkend.
- Om van oortollige vog ontslae te raak wanneer u braai, kan u die voorbereide pampoenstukke voorsout en dit vir 'n paar uur laat vee en dan met 'n papierhanddoek uitvee.
- Dit is nuttig om melk en botter by pampoengeregte te voeg, wat bydra tot 'n beter opname van vetoplosbare beta-karoteen, wat ryk is aan pampoen.
Kan pampoen rou gevries word vir die winter? Stofsuig vries rou pampoen in hierdie video:
Die pampoen is pragtig, smaaklik en gesond. Ideaal vir baba- en dieetkos... In Rusland is hierdie groente wat vanaf Amerika ingevoer is, sedert die 16de eeu bekend, 300 jaar vroeër as aartappels. En het 'n uitstekende reputasie vir homself verwerf.
Terloops, pampoen word perfek gebruik nie net om te kook nie, maar ook in skoonheidsmiddels, as 'n basis vir die verjonging en verligting van maskers vir die vel en hare.
As u nie weet wat u van bevrore pampoen kan maak nie, sal ons u help. Ons het 'n reeks resepte vir heerlike en gesonde pampoengeregte vir u voorberei: pannekoeke, pannekoeke, muffins, kasserolle, eerstegeregte en sosaties, groente- en vleisbredies, graan en slaaie, asook tertvulsels en 'n verskeidenheid souse.
Dus, al is dit klein, is dit wonderlike groente nodig in elke huis.
