We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Spruitjies is 'n baie gesonde groente wat baie geregte kan versier en diversifiseer. Verder is dit noodwendig ingesluit in die dieet van mense wat gewig verloor, asook swanger vroue en kinders.
Ondanks die ooglopende voordele daarvan, hou nie baie mense van die smaak van spruitjies nie. Ons glo dat die rede hiervoor is die onvermoë om hierdie groente korrek te kook, om die kool van bitterheid te verwyder en om dit oor die algemeen korrek te kook.
Ons deel die geheime van die tyd en die basiese reëls vir die kook van spruitkool in 'n kastrol: hoeveel minute duur dit vir 'n vars en bevrore groente, hoe om dit korrek te kook.
Moet ek eers ontdooi?
Diegene wat spruitjies gaan kook, vra dikwels hierdie vraag. Antwoord: nee, as u bevrore kool gaan kook, hoef dit nie ontdooi te word voordat u dit kook nie.
Voorlopige verwerking
- Dit is beter om die kopkool van die stam van Brusselse spruite te skei voor gebruik.
- Vars kool moet goed gewas word in 'n mengsel van water en asyn om alle vuil, sand en insekte uit te was.
- Ekstreme, geel blare en blare met verdonkering moet verwyder word, die wortel moet 'n millimeter afgesny word.
- Dit is raadsaam om dit dwars te sny: dit sal help om die kool eweredig te kook.
Kookreëls
Kies 'n taamlike groot pot vir kook spruitjies., aangesien die kopkool effens toeneem tydens die kook.
Bevrore spruitjies word in 'n kastrol geplaas en met koue water gegooi sodat die water die kool effens bedek en dan op hoë hitte geplaas word. Vars spruitjies word in kookwater geplaas.- Bevrore spruitjies is 10-12 minute gaar. Hoe lank sal dit neem om 'n vars groente in water te kook? Die aftelling begin in hierdie geval nadat die water gekook het en is 5-7 minute. Die beste is om die pot met 'n deksel te bedek, aangesien die swaelverbindings in spruitjies 'n onaangename reuk kan afgee tydens kook.
Voeg 'n bietjie suiker, 'n teelepel asyn en 'n knippie sout by die water om die bitterheid te verwyder. Nog 'n manier is om verskillende speserye by die water te voeg. Aan die einde van die kook word aanbeveel om 'n bietjie suurlemoensap in die water te gooi, dit sal help om van die spesifieke reuk ontslae te raak.
Verwysing! Dit is beter om spruitjies te gaar te maak as om dit te gaar te maak, want te gaar spruitjies sal te sag wees en sleg kan ruik.
Boonop verswak die voordelige eienskappe van kool en die smaak daarvan te lank met 'n te lang hittebehandeling. Baie huisvroue meen dat dit die moeite werd is om die kool so lank as moontlik in kookwater te hou, maar dit is 'n dwaling.
- Dit is die moeite werd om die kooktyd dop te hou en naby die stoof te bly. Die gereedheid van spruitjies is maklik om te bepaal: steek die kokende koppe net met 'n vurk deur. As die vurk goed in die kool pas, is die kool sag genoeg "om aan te raak", dan is dit gereed en is dit tyd om die stoof af te sit. Dit is raadsaam om die kool onmiddellik in 'n vergiettes te gooi sonder om dit om die rede hierbo beskryf in warm water bloot te stel.
As u die spruitkool onmiddellik in die yswater sit, word dit heldergroen. Dit kan die gereg versier, aantrekliker laat lyk.
Bevrore spruitjies word in 'n kastrol geplaas en met koue water gegooi sodat die water die kool effens bedek en dan op hoë hitte geplaas word. Vars spruitjies word in kookwater geplaas.Kan dit geëet word, ook deur kinders?
Natuurlik! Die eet van gekookte spruitjies vir voedsel hou boonop geen skade in nie. Spruitjies is baie nuttig:
- dit is ryk aan swael, kalium, vitamiene C en B;
- dit het 'n hoë proteïeninhoud;
- dit is ook 'n goeie bron van folaat.
Swanger vroue en kinders moet ook spruitjies eet. (net as gevolg van foliensuur). Spruitjies is geskik vir die dieet van diegene wat gewig verloor. Baie voedingsdeskundiges beveel selfs aan om spruitjies by u daaglikse dieet te voeg!
Die regte kookkuns sal al hierdie uitstekende eienskappe behou. En natuurlik is spruitjies, soos alle groente, gesonder gekook as gebraai. Die ander kant van die saak is dat gekookte kool miskien nie baie lekker is nie. Maar as u dit korrek met ander produkte kombineer, speserye byvoeg of net goed sout, kan u dit regmaak.
Die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak nie, anders sal dit blyk dat die smaak van gekookte spruitkool die smaak daarvan verbeter, dit skadeliker maak as as u dit bloot gebraai het. Reeds gekookte spruitjies kan egter gebraai of gebak word.
'N Afkooksel van spruitjies kan 'n goeie basis vir 'n groentesop wees.
Gekookte groente resepte
Gekookte kool kan by slaaie gevoeg word, dit kan dien as bykos vir vleis. Gekookte kool kan immers gebraai en gestoof / gebak word, en as sodanig kom dit voor in baie resepte vir verskillende bredies, sop, slaaie en kasserolle.
Vleis wat goed pas by spruitjies:
- varkvleis;
- beesvleis;
- voël.
U kan hier leer hoe om heerlike spruitjies met vleis en ander produkte voor te berei.
Gekookte spruitjies kan ook as 'n onafhanklike gereg bedien word as jy 'n bietjie knoffel daarop uitdruk en suurroom daaroor gooi. En as 'n bonus bied ons u 'n resep vir 'n maer Brusselse spruitkool met okkerneute.
Bestanddele:
- Spruitjies - 0,4 kg.
- Uie - 2 stukke.
- Pitte okkerneute, pekanneute of ander neute: 1/2 koppie.
- Cranberries of lingonberries - 0,1 kg.
- Suurlemoen - 1 stuk.
- Groente olie.
- Peper.
- Sout.
Voorbereiding:
Kook spruitjies volgens die reëls wat in hierdie artikel beskryf word.- Kap die ui en braai in 'n pan in groente-olie.
- Sny die spruitjies in die helfte en voeg dit by die uie, voeg ook die bosbessies en neute by.
- Prut vir nog tien minute.
- Nadat die uie gebraai is, word aanbeveel om die groente-olie te dreineer en nuwe olie in te gooi, aangesien te gaar olie uiters skadelik is.
- Nadat u die bredie gaargemaak het, dreineer ook die olie.
- Sit die bredie warm voor, bestrooi met suurlemoensap.
Kook spruitjies volgens die reëls wat in hierdie artikel beskryf word.Video-resep vir spruitjies met dennepitte:
Spruitjies lyk baie anders as ander kooltipes. Die voordelige eienskappe daarvan is uniek. Hoe om heerlike spruitjies in 'n pan, oond en slowcooker te kook - lees op ons webwerf.
Dus, ons het die reëls vir die kook van spruitjies geskryf. As u daarby hou, sal die kool baie aangenaam wees vir die smaak, en die geregte daarmee saam sal nie net gesond wees nie, maar ook lekker. Dit is belangrik om al die reëls te volg en nie te oortree nie.sodat die resultaat nie vir u 'n onaangename verrassing is nie. Ons hoop dat ons artikel u sal help om wonderlike spruite-geregte voor te berei. Ons wens u die beste toe in u kulinêre pogings!
