Nuttige eienskappe van broccoli en kontra vir die gebruik daarvan

Broccoli-kool, wat sedert die antieke Rome bekend is, het relatief onlangs in Rusland versprei. Ondanks die feit dat dit die naaste familielid van die blomkool is, wat baie gewild is in ons land, behandel baie dit steeds met agterdog. En dit is 'n groot fout, want dit is broccoli wat beskou word as die nuttigste van alle soorte kool.

Ons sal u vertel hoe hierdie groente nuttig is vir die menslike liggaam in die algemeen, veral vir die gesondheid van vroue. U sal ook uitvind hoeveel kalorieë broccoli bevat en watter waardevolle stowwe dit bevat vir die gesondheid.

Samestelling en kalorie-inhoud

Broccoli is 'n ware opbergplek van vitamiene en minerale, in die samestelling daarvan, kan dit met goeie multivitamiene vergelyk word, maar terselfdertyd is dit 'n natuurlike produk. Dit sal ook 'n ware vonds wees vir diegene wat gewoond is aan die kalorie-inhoud van voedsel. Hoeveel kalorieë bevat kool? 100 gram van hierdie kool bevat slegs 34 kcal. Terselfdertyd beslaan so 'n gedeelte 2,82 g proteïen, slegs 0,37 g vet en 6,64 g koolhidrate.

Anders as kalorieë, bevat dit baie vitamiene.

• Wat die hoeveelheid vitamien C betref, oortref broccoli erkende leiers soos suurlemoen en lemoen aansienlik.
• Daar is vitamien U daar, wat nodig is vir die genesing van maagsere en erosies.
• Vitamien PP, wat betrokke is by redoksprosesse in die liggaam en die groei van weefsels bevorder.
• Daarbenewens bevat broccoli B-vitamiene, veral foliensuur, tiamien en riboflavien, asook vitamiene A, K, E.

Dit is ook opmerklik dat mikro- en makro-elemente soos magnesium, natrium, fosfor, kalium, kalsium, yster, sink, koper, mangaan, selenium, wat elkeen 'n rol speel in die regte werking van die menslike liggaam.

Nuttige eienskappe vir die menslike liggaam

Die medisinale eienskappe van hierdie groente:

1. Voorkoming en bestryding van kankergewasse... Moderne navorsing het getoon dat hierdie kool kan help om sekere soorte kankers te beveg, soos borskanker, eierstokke en velkanker. Sulforaphane stop die ontwikkeling van kankerselle, terwyl sinergine en indool-3-karbinol hulle vernietig en die immuunstelsel versterk.
2. Verminder die risiko van hartaanvalle en beroertes... Gereelde verbruik van hierdie groente het 'n gunstige uitwerking op die werk van die hart, sowel as op die toestand van die wande van die bloedvate, sodat u siektes soos hartaanval, beroerte, artritis of aterosklerose kan voorkom. Cholien (vitamien B4) en metionien, wat deel uitmaak van broccoli, is betrokke by die uitskakeling van cholesterol uit die liggaam, waarvan die oormaat lei tot probleme met die kardiovaskulêre stelsel.
3. Verbeter die werking van die spysverteringskanaal... Met die hoë veselinhoud kan u spysverteringsprosesse normaliseer, die dermfunksie verbeter en die probleem van hardlywigheid, insluitend chroniese probleme, oplos. Deur die afskeiding van gal te stimuleer, help broccoli om die toestand van die lewer en die galblaas te verbeter. Daarbenewens bevorder dit die uitskakeling van dooie selle, gifstowwe en selfs swaarmetaalione uit die liggaam.
4. Help om te herstel na siekte... Broccoli bevat stowwe wat die proses van sel- en weefselregenerasie versnel, wat die liggaam help om vinniger te herstel. Phytoncides verhoog die algemene immuniteit en voorkom die groei van skadelike mikro-organismes.
5. Normaliseer bloedsuiker... Baie kenners beveel aan dat hierdie groente by mense met diabetes mellitus opgeneem word omdat dit sulforafaan bevat, wat die glukosevlakke kan verlaag en die produksie van insulien kan reguleer.
6. Verbeter die werking van die senuweestelsel as gevolg van die teenwoordigheid van vitamien B1... Mense met senuweestoornisse, swak geheue, gereelde spanning moet hierdie plant dikwels in hul dieet insluit, aangesien dit ryk is aan tiamien, wat baie belangrik is vir breinfunksie.
7. Het 'n positiewe uitwerking op visie... Karotenoïede, wat hier amper so volop is soos in pampoene en wortels, help om katarakte te voorkom deur die retina en lens te versterk.
8. Liggaamsorg... Wat is dit nuttig vir die liggaam van vroue? Dit is die moeite werd om veral aan hierdie produk aandag te gee, want dit help perfek om gewig te verminder en selluliet ontslae te raak. Die elemente wat in die samestelling daarvan voorkom, help om die ingewande van gifstowwe te reinig, en metaboliese prosesse in die liggaam te reguleer.

   'N Hoë hoeveelheid vesel gee 'n langdurige gevoel van volheid met 'n klein hoeveelheid kos wat geëet word.

   Vermindering van die "lemoenskil" vind plaas as gevolg van die feit dat oortollige vloeistof vinnig en veilig uit die liggaam uitgeskei word, waardeur die vel glad en styf word.

9. Voorkoming van prostatitis en prostaatkanker... Die groente bevat ensieme wat nie net 'n gunstige uitwerking op die sterkte en mans se gesondheid het nie, maar ook help om die ontwikkeling van ernstige prostaat siektes te voorkom.

Kontraindikasies

'N Absolute kontraindikasie vir die gebruik van broccoli kan slegs 'n allergie vir hierdie plant wees. Gelukkig is dit uiters skaars. Anders kan byna almal dit in die een of ander vorm eet. Beperkings hou hoofsaaklik verband met die vorm van gebruik.

• Moenie broccoli gebruik vir die maak van sous nie, want 'n afkooksel daaruit bevat stowwe wat skadelik is vir die liggaam (adenien en guanien). Hierdie kool moet ook aan die einde van die sop gevoeg word wanneer die sop gereed is.
• Dit is die moeite werd om te onthou dat kool by langdurige braai, veral in 'n groot hoeveelheid olie, nie net al sy voordelige eienskappe sal verloor nie, maar ook karsinogene kan vorm.
• Die verbruik van rou kool is teenaangedui vir mense met 'n hoë suurgehalte in die maag en diegene met pankreas.

Gebruik tydens swangerskap en borsvoeding

Vir swanger vroue is hierdie produk om verskeie redes onontbeerlik:

1. Lae kalorie-inhoud en hoë voedingswaarde help om gewigstoename te beheer.
2. Die hoë vitamien C-inhoud verhoog die immuniteit.
3. Foliensuur is noodsaaklik vir die ontwikkeling van die fetale senuweestelsel.
4. Kalsium is noodsaaklik vir die gesondheid van die moeder en die baba.
5. Verlaging van bloedsuikervlakke is belangrik vir swanger vroue wat met swangerskapdiabetes gediagnoseer word.

Broccoli is 'n hipoallergeen produk, wat 'n minimum kontraindikasies het, dus is dit een van die eerstes wat toegelaat word om in die dieet van 'n verpleegmoeder opgeneem te word, na 4-5 weke van geboorte, kan u dit geleidelik by die spyskaart voeg as u borsvoed. Die meeste kinders reageer goed op die bekendstelling van hierdie groente, eers in die moeder se dieet, daarna 6-7 maande, en as aanvullende voedsel.

Kan ek dit met pankreatitis eet?

Tydens 'n verergering van pankreatitis, kan hierdie tipe kool verbruik word in die vorm van fyngedrukte sop, kapokaartappels, gestoomde bredies (u kan die reëls vir die kook van broccoli-geregte hier uitvind). Dokters beveel aan dat u dit stadig neem en slegs as dit goed verdra word en nie opgeblasenheid, winderigheid of ander spysverteringsprobleme veroorsaak nie. Met die eerste keer dat u binnegaan, moet u veral versigtig wees en ophou om dit te gebruik wanneer die eerste simptome verskyn.

In die fase van remissie is daar geen beperkings op die gebruik nie.

Die maksimum daaglikse hoeveelheid broccoli in alle fases van die siekte mag nie meer as 200 g wees nie.

Om saam te vat, bly dit net om te herhaal dat broccoli 'n baie gesonde groente is wat in die dieet moet voorkom. Hoe berei u dit voor om die meeste daaruit te haal? Die korrekste manier is om te kook of op kort termyn te kook, aangesien baie nuttige eienskappe verlore gaan tydens langdurige hittebehandeling. Hierdie groente kan bedien word as 'n aparte gereg, as bykos, en as deel van groente-bredies of braaipottels.

Kyk die video: خواص گل کلم و فواید آن (Oktober 2024).