We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Blomkool is 'n veelsydige groente wat as 'n gereg of as bykos gebruik kan word. Dit is ideaal vir dieetkos en babakos. Met hierdie groente kan u 'n verskeidenheid geregte vir die feestafel voorberei.
In enige seisoen van die jaar sal dit nie moeilik wees om dit aan te skaf nie. Dit is die beste en winsgewendste om 'n groente vir die seisoen te koop. Dit sal finansiële koste verlaag en die kans dat die kool in goeie toestande gekweek word en nie baie chemikalieë bevat nie, is veel groter.
U kan kool op verskillende maniere kook. Na die lees van die artikel sal ons leer hoe om hierdie groente behoorlik te kook, met behoud van al die nuttige eienskappe en smaak.
Groenteseleksiereëls
Kies groente sonder donker vlekke of skade om te kook. Blomkool moet wit of effens geel wees, elasties, blare is nie traag nie. Die kwaliteit van grondstowwe speel 'n belangrike rol in die produksie: 'n gereg van kool wat alleen gekweek word, sal so lekker en gesond as moontlik wees.
Hoe om bevrore bloeiwyses te kook?
As 'n bevrore produk gekook moet word, sorg dan vir die ontdooiing. Moenie wag dat die groente vinnig ontdooi nie. Sodra die groot stukke ys smelt, kan u veilig begin kook.
VIR VERWYSING: Dit is goed as u blomkool op die hitte van die oomblik direk uit die vrieskas in die pan gooi. In hierdie geval kan u die kooktyd van die produk eenvoudig verleng. Dit sal die smaak van die laaste gereg geensins beïnvloed nie. Professionals beveel egter aan om vars koolbloeiwyses te gebruik.
Hoe om 'n nie-bevrore groente behoorlik te verwerk?
Voordat u dit kook, moet u die groente verwerk. Vir dit dit word aanbeveel om die kopkool vyf tot sewe minute in soutwater te week... So 'n prosedure word gedoen om moontlike klein insekte uit te skakel. Dit gebeur dat dit moeilik is om op te merk in die bloeiwyses. Moet daarom nie lui wees nie en spandeer ekstra tyd aan die verwerking van kool. Dus sal die risiko om ongewenste gaste in kos te vind, tot nul verminder word.
Watter vermoë om te kies?
Enige diep gereg is geskik om te kook: 'n lepel, 'n kastrol, 'n ketel. Dit hang alles af van u persoonlike voorkeur. U kan blomkool in die mikrogolfoond en in 'n multikookmasjien kook. Om dit te doen, moet u spesiale houers gebruik wat ontwerp is vir hierdie of daardie toestel.
Kooktyd vir bloeiwyses na kook - 'n stapsgewyse resep
Daar is twee maniere om te kook: plaas die gedemonteerde bloeiwyses in kookwater of gooi die groente aanvanklik met water en laat dit kook. In albei gevalle moet daar genoeg water wees sodat die hele volume van die produk heeltemal met water bedek is.
Albei metodes is goed om te kook. Die verskil is hoe lank dit neem om die groente gaar te maak. Volgens die kulinêre ervaring kool, gevul met water en tot kookpunt gebring, kook vinniger... Probeer albei en soek die een waarvan u hou.
- As u vars voedsel by reeds kokende water voeg, is die volgende stap om te wag totdat dit kook.
- Dit moet vanaf die oomblik van kook ongeveer 15-20 minute duur.
As u die ander kant kook, verminder die hitte sodra die water gekook het en kook dit vir ongeveer 7-10 minute. Moenie vergeet om die water waarin ons groente gekook word, te sout nie.
BELANGRIK: Gaarmaaktyd vir bloeiwyses wissel na gelang van die verskeidenheid en kwaliteit van die kool. Kontroleer die gereedheid van die produk altyd 3-5 minute voordat u dit afskakel as u deur die tyd gelei word.
Kenmerke om die produk in verskillende geregte gereed te maak
Vir slaaie
Vervolgens moet u besluit vir watter doeleindes u die bloeiwyses wil kook. As dit vir slaaie bedoel is, moet die groente heeltemal gereed wees. Terselfdertyd is die bloeiwyses sag, behou hul vorm en val nie uitmekaar nie.
Voor braai of bak
Wanneer 'n groente in 'n pan of in die oond gaargemaak word, moet die kool effens gaar wees. Dit is presies die geval wanneer u die hitte 3-5 minute voor die einde van die kook moet afskakel. Moenie bekommerd wees oor 'n moontlike rou of ongekookte produk nie. In die toekoms sal die bloeiwyses nog een hittebehandeling ondergaan. Anders kan u 'n verkrummelende kool pap kry.
In die sop
Die situasie is dieselfde met kool wat bedoel is vir sop. As die groente al feitlik gaar is, moet dit 5-7 minute voor die einde van die kook bygevoeg word sop. In die geval waar kool die hoofelement van die sop is, kan u dit in die daaropvolgende groentesop kook sonder om die kool uit die pan te haal. Dan sal die kookproses vinniger wees as wat beplan is.
Nadat u die kool voorberei het om sop te maak, bereken die res van die produkte sodat die bloeiwyses nie in die pan kook nie. Die gekookte groente is twee tot drie minute nadat die sop gekook het, gereed. Neem hierdie tyd as riglyn vir die blomkoolbestelling.
U kan die gereedheid van die groente met 'n vurk, mes, tandestokkie nagaan, aangesien die kok gemakliker is. Die bloeiwyse mag nie uitmekaar val van kontak met 'n vurk of mes, sag aan die binnekant of effens krakerig nie, indien die groente verder hittebehandel word.
Blomkool is 'n baie bekostigbare en heerlike produk. Danksy hierdie stapsgewyse instruksie sal enige kulinêre spesialis so 'n dieet- en eenvoudige groente behoorlik kan voorberei. Die korrekte hittebehandeling van enige produk speel 'n belangrike rol. Kom ons openbaar 'n klein geheim - as u die maksimum energiewaarde en vitamiene van blomkool wil bewaar, plaas dit in kookwater.
