Hoe om onmiddellike ingelegde kool in 'n potjie te maak - beproefde heerlike resepte

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ot Eh FG lq SQ pl GO Mk kt nx Ey UD hn Bx Ya

Daar is baie maniere om kool te marineer. Die eenvoudigste en vinnigste is die metode waarop die kool direk in 'n potjie geplaas word en met marinade gegiet word.

Met hierdie metode is die kool sappig, bros en lekker. Die voordele van ingelegde kool is veel meer as suurkool. Gepekelde kool is ideaal vir 'n versnapering en as slaai en vinaigrette.

Vandag deel ons die beste resepte vir die inmaak van kool. U kan ook 'n nuttige video oor die onderwerp kyk.

Die keuse van 'n kopkool

Enige koolverskeidenheid is geskik vir inlê - beide wit en rooi... Dit hang alles af van die individuele smaakvoorkeure van die persoon. Moenie los of vrot blare gebruik om te beit nie. Sulke kool kan verswak tydens opberging. Dit word nie aanbeveel om dit te eet nie.

Die voordele en nadele van die gereg

Gepekelde kool is 'n skatkis van vitamiene wat noodsaaklik is vir die gesondheid. Daarbenewens het hierdie produk 'n baie lae kalorie-inhoud. Die aantal kalorieë per 100 gram is minder as 50. Die voordele en voordele van ingelegde kool is as volg:

die groente bevat nuttige stowwe en minerale: kalium, mangaan, sink, sowel as organiese sure;
kool het 'n hoë konsentrasie vitamiene C en U;
die gereg is maklik om voor te berei;
lae koste van bestanddele;
kool pas goed by baie geregte op ons tafel.

Van die nadele van die gereg kan die inhoud van asyn en suiker in die marinade opgemerk word.... As dit egter matig verteer word, sal dit die liggaam nie skade berokken nie.

Hoe om pekel in te piekel - stap vir stap instruksies

Om te kook, benodig u:

wit of rooi kool - 2,5-3 kg;
wortels - 2-3 stukke medium grootte;
knoffel -1 kop;
water -1 liter;
suiker - 1 glas;
asyn 9% - 1/2 koppie;
groente-olie - 1 glas;
sout - 2 eetlepels. l.

Voorbereiding:

Eerstens moet die kool en wortels goed gewas word, geskil en in dun repies gekap word.
Skil en sny die knoffel in dun skywe. As u wil, kan wortels op 'n growwe rasper gerasper word.
BELANGRIK: Groente moet gesny word sodat die wiggies ongeveer dieselfde grootte het. Dit is nodig om die sout eweredig te versprei.
Sit kool, wortels, knoffel in 'n diep bak en meng deeglik.
Neem dan flesse van 3 liter, spoel goed met 'n oplossing van water en koeksoda, spoel deeglik af.
Vou die groente styf in skoon flesse en maak die marinade. Om die ingelegde kool bros te maak, kan u die kos nie fyn maal en met u hande vermorsel nie.
Om die marinade voor te berei, moet u 'n emaljepan neem, water gooi, sout, groente-olie byvoeg. Sit aan die brand en laat dit kook. Verwyder van die hitte, voeg asyn by.
Giet die gevolglike pekelwater in potjies kool sodat die vloeistof die groente heeltemal bedek.
Laat die flesse 12 uur in 'n warm kamer.
Na hierdie tyd kan dit na die kelder of yskas verwyder word.

Kyk na 'n video om vinnige ingelegde kool met botter in pekel te kook:

Ander beitsmetodes

Vir diegene wat graag wil eksperimenteer, kan u verskillende speserye en kruie by hierdie resep voeg, dan sal die smaak van gepekelde kool meer intens wees. Daar is nog 'n paar gunsteling opsies om vinnige kool te maak..

Met botter

As u 2-3 eetlepels groente-olie per 3 liter byvoeg in potte met klaargemaakte ingelegde kool, word die smaak fyner en minder suur. Hierdie resep is geskik vir diegene wat probleme met die spysverteringskanaal het.

Bros

Om skerper kool te verkry, moet gekerfde kool voor yswater in yswater geweek word.

In stukke

Rooikool word dikwels in stukke of lae gepekel... Vir hierdie opsie word die groente gesny sodat elke stuk vierkantig is.

Met beet

Om pienk kool te verkry, word een beet by die hoofgroente gevoeg, ook in repies gesny of gerasper.

WENK: Voeg naeltjies, swartpeper en lourierblare by hierdie resep.

Kyk na 'n video oor die kook van ingelegde kool met beet:

Bedieningsopsies

Vir die bediening word kool uit 'n pot in 'n slaaibak of diep bord gelê, met olie gesmeer en met kruie versier. As u wil, kan fyngekapte uie by die ingelegde kool gevoeg word.

Gepekelde kool is 'n onontbeerlike voedsel wat op sy eie geëet kan word of as bestanddeel in ander geregte. Gepekelde kool kan in die kelder en in die yskas gebêre word. Dit is 'n uitstekende opsie vir oes in die winter.

Gepekelde kool pas goed by aartappels, vis, vleis... Met die vinnige kookgeheim kan u die voorbereiding binne 2-3 uur proe Maar dit word veral lekker na 3-4 dae in 'n koel kamer.