Gesonde en smaaklike koolrolletjies. Foto van geregte en stap vir stap 'n resep vir kook

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bm zU nO fm UP fZ FX yB gk bP Zy oY Fn oQ Yp vE EC ZN

Koolrolletjies is 'n bekende en geliefde gereg deur baie. Huisvroue ken dikwels net die tradisionele resep vir hierdie lekkerny, wat 'n irriterende versuim is.

Is dit moontlik om dit te kook met die toevoeging van porcini-sampioene of tofu-kaas? In hierdie artikel sal ons u vertel hoe u heerlike en gevarieerde koolrolletjies van gesonde Peking-kool kan kook.

Ons deel resepte vir die lekkerste geregte met vleis sowel as dieetgeregte. U kan ook 'n nuttige video oor hierdie onderwerp kyk.

Voordeel en skade

Aandag: Afhangend van die gebruikte vulsel, kan die kalorie-inhoud van die gereg wissel. Lae-kalorieë onder gevulde koolrolletjies is dié waarin hoendervleis gebruik word. Koolrolletjies met maalvleis bevat die meeste kalorieë.

Daar is ook snackbars, dieet- en maer opsies vir geregte wat nie vleis bevat nie.... Sulke geregte sal byval vind by alle fynproewers wat waaksaam is oor hul figuur.

Laat ons stap-vir-stap oorweeg, met illustrasies op die foto, hoe om gevulde kool van vitamien-Chinese kool in die oond of stadig kookpot, in 'n kastrol of in 'n pan te maak.

In 'n multikooker

Met maalvleis en rys

Vereiste bestanddele:

300 gram maalvleis;
'n halwe glas gekookte rys;
1 kop Chinese kool;
1 ui;
1 groot wortel of 2 klein wortels;
1-2 glase tamatiesap;
groente olie.

Hoe om te kook:

Spoel die wortels af, skil, rasper op 'n medium rasper.
Skil die ui, sny in klein stukkies.
Meng uie met wortels en braai dit in 'n stadige oond met die "Braai" -modus.
Meng die maalvleis, gekookte rys en 'n gedeelte van die gebraaide groente.
Skei die benodigde hoeveelheid blare van die Peking-kool. Om sagter koolblare te kry, brand dit met kookwater en laat dit effens afkoel.
Neem 'n koolblaar, sit die maalvleis daarop en draai dit saggies aan alle kante toe.
Plaas die koolrolletjies wat daaruit ontstaan, bo-op die oorblywende gebraai.
Gebruik tamatiesap effens verdun met water vir die sous. Kies dan die modus "Blus" en laat dit vir 30 minute aan. Skakel dan oor in die modus "Bak" en kook vir 20 minute.

Ons beveel aan om na 'n video te kyk oor die kook van koolrolletjies met vleis en rys in 'n stadige oond:

In tamatie en suurroom sous

Vereiste bestanddele:

'n groot kop Chinese kool;
500 gram maalvleis en varkvleis;
'n kwart koppie gekookte rys;
1 stukkie ui;
2 eetlepels tamatiepasta
2 eetlepels suurroom;
speserye.

Hoe om te kook:

Kap die ui op 'n gemaklike manier.
Gaan die wortels deur 'n growwe rasper.
Meng voorbereide groente en maalvleis.
Skei groot Chinese koolblare uit, spoel dit uit. Sit die maalvleis uit en vorm die koolrolletjies.
Vir sous, meng 'n halwe liter water met tamatiepasta en suurroom, voeg sout en peper na smaak by.
Sit die gevulde kool in 'n stadige oond en gooi die sous daaruit. Stel die modus "Blus" vir 1 uur.

Ons beveel aan om 'n video te kyk oor die kook van koolkoolrolletjies in tamatiesuur-roomsous:

In 'n braaipan

Turkye

Vereiste bestanddele:

Pekingkool van medium grootte;
600 gram kalkoenfilet;
100 gram rys;
3 stukke pêrelui;
gemaalde peper, sout.

Vir sous:

250 ml koolbouillon;
'n teelepel sout, 'n knippie peper;
70 gram tamatiepasta;
1 eetlepel swaar room
2 eetlepels olyfolie.

Hoe om te kook:

Kap die kalkoenfilet in groot stukke. Sny die ui op die gewone manier en voer dit dan saam met die filet deur 'n vleismolen.
Meng gekookte rys met maalvleis, geur met speserye.
Kook koolblare vir 3 minute.
Laat die blare afkoel en verwyder die wit deel. As u klein koolrolletjies wil maak, sny die blaar in 2 stukke.
Nadat u die maalvleis gelê het, rol die velle in rolle.
Meng die koolbouillon met sout, tamatiepasta en room.
Giet gevulde kool met die gevolglike mengsel en laat prut in 'n pan tot gaar.

Met tofu-kaas

Vereiste bestanddele:

2 groot wortels;
2 tamaties;
10 petsai blare;
100 gram tofu-kaas;
50 gram okkerneute;
70 ml tamatiesous;
lourierblaar.

Hoe om te kook:

Rasper kaas en wortels. Sny die tamaties in klein blokkies.
Kap die neute met 'n mes of kap met 'n deegroller.
Meng wortels, kaas en neute saam. Braai die mengsel in 'n pan.
Meng tamatiesous en speserye, bring tot kookpunt, haal van vuur.
Vul die koolblare wat in kookwater gekook is met die vulsel, braai tot gaar. Bedruip met sous voor opdiening.

In die oond

Met maalvleis en sous

Vereiste bestanddele:

500 gram kalkoen of hoender gemaal;
'n glas rys;
medium kopkool petsay;
1-2 uie;

Vir sous:

1 ui;
1 wortel;
2-3 eetlepels tamatiepasta;
2 eetlepels suurroom;
1 glas water of vleisbouillon;
1 knoffelhuisie.

Hoe om te kook:

Rasper die wortels op 'n groot rasper. Kap die ui in klein stukkies.
Kap die knoffel ook.
Meng die knoffel, wortels en uie en braai dit dan liggies.
Meng rys en maalvleis. Sit die mengsel op koolblare en draai dan toe.
Meng die gebraaide groente met suurroom, tamatiepasta, sous. Voeg bietjie peper en sout by.
Sit die koolrolletjies op 'n bakplaat en bak ongeveer 200 uur op 200 grade.

Ons beveel aan om 'n video te kyk oor die kook van koolkoolrolletjies met maalvleis en rys met sous:

Met porcini sampioene

Vereiste bestanddele:

3 groot petsai blare;
maalhaas;
60 gram rys;
40 gram kaas;
30 gram uie;
'n knippie peper;
20-30 gram botter;
40 gram porcini-sampioene;
1 tamatie;
100 gram hoenderbouillon;
'n eetlepel suurroom.

Hoe om te kook:

Sny die ui in klein blokkies en verdeel dit in twee dele. Braai een deel in olie.
Meng maalvleis met gekookte rys en gerasperde kaas.
Voeg soetrissies en gesoteerde uie by en meng goed.
Sny die onderkant van die Peking-velle af, plaas die maalvleis daarop en rol dit in buise.
Sny die sampioene in klein stukkies, braai met uie. Voeg sous by, laat prut 1 minuut.
Plaas die koolrolletjies op 'n bakplaat, voeg die sous by, bak 25-30 minute in die oond.

In die mikrogolfoond

Met brood

Vereiste bestanddele:

70 gram brood;
700 gram petsai;
1 lourierblaar;
'n eetlepel koringmeel;
2 knoffelhuisies;
250 gram maalvleis;
250 gram hoendervleis;
1 stukkie ui;
'n paar knippies gemaalde peper, sout.

Hoe om te kook:

Spoel die ui uit, skil, blaai deur 'n vleismolen met maalvleis en hoenderfilet.
Week stukkies brood in koue water, druk dit liggies uit, gaan ook deur 'n vleismeul en voeg dit by die vleis. Voeg speserye by.
Meng die maalvleis deeglik tot glad.
Sny die growwe deel van die koolblare met 'n mes af, sit dan die maalvleis daarop en rol in die vorm van 'n koevert op.
Plaas die koolrolletjies in 'n mikrogolfbestande pot.
Om suurroom sous te kry, meng suurroom met meel, voeg 300 ml water by, voeg 'n bietjie sout by.
Giet die sous oor die koolrolletjies.
Bedek die pot met 'n deksel en laat dit 15 minute in die mikrogolfoond op maksimum krag.

Met tamaties

Vereiste bestanddele:

500 gram maalvleis;
1 klein wortel;
3 knoffelhuisies;
40 gram sonneblomolie;
'n knippie suiker en gemaalde peper;
'n klomp basiliekruid, pietersielie, dille;
5-6 mediumgrootte tamaties;
1 ui;
'n klein koolkop.

Hoe om te kook:

Haal die soliede wit streep van die petsay-blare af en stoom dit 'n rukkie in kookwater.
Rasper die wortels en plaas dit dan in 'n diep bak met maalvleis.
Kap die setperke fyn, voeg dit by die maalvleis. Sit fyngekapte knoffel daar.
Voeg 'n bietjie water by die mengsel. Knie die maalvleis tot glad.
Draai die maalvleis toe in koolblare.
Haal pulp uit tamaties, vul dit met maalvleis.
Kap die ui in repies, braai in olie. Voeg die tamatiepasta en bietjie water na 'n paar minute by. Laat dit kook.
Giet die gevulde koolrolletjies oor.
Plaas die deksel op die pot en stel die mikrogolfstand op maksimum krag. Kook koolrolletjies in hierdie modus vir ongeveer 30 minute.

Met maalvleis

Met groente

Vereiste bestanddele:

hoenderborsie of maalvleis - 400 gr;
halfvurk petsay;
'n halwe glas rooi rys;
2-3 klein tamaties;
2 rooi soetrissies;
1 kop ui;
'n eetlepel groente-olie;
'n bos pietersielie;
speserye na smaak.

Hoe om te kook:

Spoel die rys uit, bedek met koue water en kook vir 5-7 minute tot halfgaar. Vou dit dan oor 'n sif en laat afkoel.
Sit die maalvleis in 'n diep bord. Voeg sout, peper, kruie uit die Provence by indien nodig.
Meng maalvleis en rys.
Om die bitter nasmaak sag te maak en te verwyder, gooi kookwater vir 5 minute oor die koolblare (waarom is die Chinese kool bitter en kan dit reggemaak word?).
Laat die blare daarna afkoel, sit die maalvleis daarop en draai dit liggies toe.
Maal die soetrissies en uie in vierkante, blaai die tamaties deur 'n vleismeul.
Braai 'n mengsel van soetrissies, uie en tamaties vir 2 minute in 'n pan.
Voeg koolrolletjies by die braai.
Gooi kookwater oor alles, bedek met 'n deksel. Kook 30-40 minute.

Ons beveel aan om na 'n video te kyk oor die kook van koolrolletjies met maalvleis:

Met jogurt

Vereiste bestanddele:

300 gram maalvleis;
2 hoender eiers;
50 gram uie;
50-70 gram wortels;
120-150 gram kersietamaties;
'n klein bossie selderystingels;
6-7 groot koolblare;
50-100 gram lae-vet jogurt;
gedroogde wortels;
'n bos groen uievere, pietersielie;
sout.

Hoe om te kook:

Kap die ui fyn, rasper die wortels. Voeg groente by maalvleis.
Kap die tamatie, en sit dit, soos die maalvleis- en groentemengsel, in die pan. Prut vir ongeveer 20 minute.
Sny die eiers in klein blokkies, sit in 'n braaipan, braai vir 2 minute.
Sit 2 eetlepels maalvleis op 1 vel Peking. Draai die maalvleis saggies in koeverte en braai dit dan vir 5 minute.
Vir die sous, kombineer jogurt, fyngekapte ui en pietersielie, en 'n knippie sout. Vir elke koolrol is daar 'n teelepel van hierdie sous.

In 'n kastrol

Hoenderfilet

Vereiste bestanddele:

'n klein kopkool petsay;
700 gram hoenderfilet;
4 eetlepels rys;
ui;
wortel;
3-4 groot knoffelhuisies;
geurmiddels vir hoender;
gemaalde koljander;
'n klein bos pietersielie.

Hoe om te kook:

Spoel die ryskorrels deeglik uit onder lopende water en kook dan 7 tot 10 minute. Wag 'n bietjie, laat afkoel.
Haal die kuile, die vel en die are uit die hoenderfilet, kap dit in blokkies en blaai deur 'n vleismeul.
Voeg pietersielie, geurmiddels, gekapte knoffel by die maalvleis.
Kap fyn uie, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Voeg dan die groente by die maalvleis.
Plaas die koring op die koolblare en draai dit versigtig toe.
Kook in 'n kastrol vir 'n halfuur.

Vark met sampioene

Vereiste bestanddele:

700 gram maalvleis;
'n kwart koppie gekookte rys;
500 gram sampioene;
2 wortels;
5 groot lepels tamatiepasta;
2 eetlepels water;
400 gram Peking;
gemaalde peper, sout.

Hoe om te kook:

Rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Braai die gekapte sampioene in 'n pan.
Meng die maalvleis met die sampioene, sit dan die pekingvelle op en draai dit toe.
Sit 'n paar blare op die bodem van die pan, sit gevulde kool daarop.
Meng suurroom, pasta en speserye. Gooi koolrolletjies met hierdie sous.
Laat kool ongeveer 'n uur lank oor lae hitte rol. Voeg suurroom by indien nodig.

Vaste dieetmaaltye

Kan jy maer koolrolletjies maak? Hier is 'n paar resepte vir die maak van vegetariese koolrolletjies van lae-kalorie-pekinkool.

Vegetaries met sojasous

Vereiste bestanddele:

1 kop kool petsay;
150-200 gram gekookte rys;
200 gram van enige sampioene;
sojasous;
'n klomp groen plante;
2 uie.

Hoe om te kook:

Sit die Peking-blare vir 'n paar minute in kookwater.
Kap die sampioene in klein stukkies, meng met die gekapte ui, braai.
Meng rys en sampioene, voeg dan sojasous by.
Smeer die vulsel oor die blare, rol op in netjiese buise en plaas dit op 'n bakplaat.
Braai die fyngekapte ui, 'n teelepel pasta en sojasous om die vulsel voor te berei. Voeg 'n glas water, 'n knippie sout by.
Plaas in 'n warm oond vir 30 minute.

Met broccoli en boontjies

Vereiste bestanddele:

1 kop kool petsay;
300 gram broccoli en groenbone;
200 gram ingelegde sampioene;
1 stukkie ui;
300 gram kapokaartappels;
geurmiddels vir groente na smaak;
100 gram vetvrye mayonnaise.

Hoe om te kook:

Kook koolblare vir ongeveer 'n paar minute in effens sout kookwater.
Kap die broccoli in klein stukkies en roerbraai saam met die bone.
Braai sampioene met uie.
Meng groente met puree.
Draai die vulsel in koolblare toe. Sit op 'n bakplaat, bedek met mayonaise en bak 20 minute op 200 grade.

Vinnige kook

Vereiste bestanddele:

1 kop kool;
1 eier;
harde kaas;
'n paar eetlepels melk;
2-3 eetlepels meel;
200 gram ham;
speserye.

Hoe om te kook:

Sny 'n dik stuk koolblare af en kook dit dan vir 1 minuut.
Plaas 1 dun skyfie ham en 'n bietjie gerasperde kaas op elke blaar. Draai toe in koeverte.
Doop elke koevert in 'n geklitste eier met speserye, meel en melk.
Plaas koolrolletjies in 'n pan en braai tot goudbruin.

Hoe om in te dien?

Raad: Koolrolletjies word gewoonlik sonder garnering bedien - slegs met sous. Die gasvrou moet besluit watter sous u moet kies: u kan dit self gaarmaak, of u kan 'n kant-en-klaar-een gebruik.

Koolrolletjies kan ook met fyngekapte kruie besprinkel word of met 'n ui-veer om die koeverte toegedraai word.... Die belangrikste is dat hierdie gereg altyd koud voorgesit word, daarom is dit beter om die voorbereiding lank voor die fees te versorg.

Afsluiting

Om heerlike koolrolletjies van Peking te maak, is nie so moeilik nie. Gebruik net ons resepte en u kry 'n wonderlike gereg wat u en u geliefdes sal verbly!