Alles oor die voordelige eienskappe van dragongeursel, die bereiding daarvan en gebruik in kook en medisyne

Daar is 'n groot palet van verskillende speserye en geurmiddels op ons tafel. Pietersielie, dille, basiliekruid en meer.

Maar die inwoners van Eurasië en Noord-Amerika het 'n geringe voordeel in die vorm van dragon. En wat is hierdie speserye? Waar word dit toegepas? Is dit moeilik om te groei? Laat ons hierdie kwessies verstaan.

In hierdie artikel leer u die voordelige eienskappe van dragon, die chemiese samestelling daarvan, kontraindikasies en skade. Oorweeg ook die gebruik van dragon in kook en medisyne.

Wat dit is?

• Voorkoms... Dragon is 'n plant uit die Aster-familie, soos als. Daarom lyk sy voorkoms baie soos sy. Lang steel, langwerpige blare sonder steggies. In die laat somer blom dit in klein klein liggeel blommetjies.
• Reuk... Verfrissend, peperig. Iets soos kruisement met anys.
• Proe... Ook "koel", soet, maar sommige soorte het 'n uitgesproke bitter nasmaak.
• Storie... Dit groei oral in Eurasië, Noord-Amerika. Dit kom uit Mongolië en Siberië, in Europa is dragon al sedert die Middeleeue bekend, en in Rusland verskyn daar akkurate aantekeninge oor die "drakegras" in die 18de eeu.

  Oorspronklik in Sirië verbou vir gebruik as speserye. Verder is dit in die volksgeneeskunde gebruik vir eetlus, parasiete verwyder en die simptome van anoreksie verlig.

Lees meer oor dragon in hierdie artikel.

Voordelige kenmerke

• Verbeter die spysverteringskanaal... Verhoog die produksie van gal. Help met opgeblasenheid, maagirritasie.
• Voorkom slapeloosheid... Dit het sagte kalmerende eienskappe.
• Help met tipe 2-diabetes... Het 'n groot aantal polifenoliese verbindings.
• Ondersteun ooggesondheid... As gevolg van vitamien A word die ontwikkeling van degeneratiewe siektes aansienlik verminder.
• Goeie antioksidant... Beskerm die liggaam teen vrye radikale wat selle beskadig.
• Goed vir vroue... Die bloedsomloop in die omgewing verbeter, en die onaangename simptome van SCI word verdof. Ons het hier in meer besonderhede oor die voordele en gevare van dragon vir vroue gepraat.

Chemiese samestelling

• Vitamien C - 50 mg
• Vitamien K - 0.240 mg
• Vitamien B1 - 0,030 mg.
• Vitamien B2 - 0,030 mg.
• Vitamien B3 - 0,24 mg.
• Vitamien B6 - 0.290 mg.
• Vitamien B9 - 0,033 mg.
• Vitamien E - 0,24 mg
• Magnesium - 30 mg
• Swael - 10,2 mg.
• Chloor - 19,5 mg.
• Natrium - 70 mg
• Silikon - 1,8 mg.
• Kalium - 260 mg
• Kalsium - 40 mg
• Yster - 32, 30 mg.
• Mangaan - 7 967 mg
• Sink - 3,90 mg.

Kontra en skade

• Allergie vir plante uit die Astrov-familie.
• Dragon moet nie tydens swangerskap en borsvoeding verbruik word nie - dit stimuleer menstruasie.
• Verminder bloedstolling. Neem dit in ag as u 'n operasie gaan ondergaan.
• In die geval van maagsiektes, maagsere en ander probleme met die spysverteringskanaal, is dit beter om nie hierdie geurmiddels te gebruik nie.
• In geval van oordosis, is daar die risiko van ernstige vergiftiging.

Om vergiftiging te voorkom, is dit beter om nie meer as 100 gram in te neem nie. dragon per dag.

Dragon in kook

1. Daar word gebruik gemaak van vars gras en reeds gedroogde.
2. Dit word as 'n spesery gebruik.
3. Vir inmaak.
4. As bestanddeel in souse.
5. Vars blare word by groenteslaai gevoeg.
6. By gebak gevoeg vir smaak.
7. Interessant as 'n toevoeging tot alkoholiese drank.

Hoe verander die smaak?

1. Moenie vars dragon by "warm" geregte voeg nie. Dit sal net bitterheid gee.
2. Na toevoeging word die smaak van die produkte pittiger, pittiger, met 'n skerp noot.
3. Voeg dragon 5-7 minute voor gaarmaak by, dan sal die smaak van die speserye behoue ​​bly.

Waar voeg hulle by?

• In souse... Die meeste dragon-souse word saam met vleis bedien. Dit verbeter die smaak met pittige note wat perfek by die vleis pas. Die belangrikste bestanddeel in die gewilde Béarn-sous.
• In die vleis... Soos reeds genoem, vind gedroogde dragon dit as 'n ideale toevoeging tot rooivleis. En in die vorm van sous en geurmiddels.
• In sop... Dit help om groente-gebaseerde sop hul smaak meer te ontwikkel.
• In olies... As gevolg van die hoë vitamieninhoud, word dragon ook by ander olies gevoeg om die genesende eienskappe te verbeter.

Toepassing in medisyne

1. Vitamien tonikum.
2. Vir slapeloosheid.
3. Die blare word gebruik vir skeurbuik en oedeem.
4. Help met senuweeagtigheid en depressie.

U kan hier meer leer oor die gebruik van dragon in medisyne, gewigsverlies en kook.

Hoe word u tuis droog?

Wat is die beste variëteite?

Dit is beter om soorte te kies wat in staat is om hul smaak en aroma te behou nadat dit droog is. Geskikte variëteite:

• "Monarg".
• "Franse" dragon.
• Dobrynya.

U moet oes in droë weer, met swak son... Ons skeur slegs die gronddeel af, d.w.s. bloeiwyses, blare en stingels. Geen verdere verwerking is nodig nie, behalwe vir die banale was en skoonmaak van insekte.

Droog

1. Ons bind die setperke in trosse.
2. Ons hang hulle onderstebo op 'n droë plek ver van die son af, met 'n temperatuur van nie meer as 35 ° C nie.
3. Goeie ventilasie is nodig.
4. Die gras droog vinnig af. U kan dit kontroleer deur 'n blaar of takkie effens te druk. As dit maklik breek, kan jy maal.

Versnipper

1. Ons kyk hoeveel die gras droog is.
2. Skeur die blare van die stingels af.
3. Maal hulle tot die regte grootte.
4. Giet dit vinnig in 'n opbergbak om nie die aroma te verloor nie.

Berging

1. Op 'n koel, droë, donker plek.
2. In geslote houers of in digte sakke.
3. Nuttige eiendomme, indien dit behoorlik geberg word, sal tot twee jaar duur.

Inkopies in die stad

As u vars dragon koop, moet u let op die kleur en toestand van die gras. Sy moenie traag en te bleek wees nie. Let op die kruie-aroma en eenvormigheid, die integriteit van die verpakking en die rakleeftyd wanneer u gedroogde produkte koop. Gedroogde dragon in die winkel word die beste by vervaardigers van groot handelsmerke geneem... Die prys sal hoër wees, maar ook die kwaliteit.

Die koste kan baie wissel. Van 50 roebels op die plaaslike mark en tot 400 roebels vir 'n eksklusiewe aanbod van Israel. Vars gras is ook baie duurder as droë dragon.

Met watter speserye word gekombineer?

• Pietersielie.
• Grasuie buig.
• Basiliekruid.
• Knoffel.
• Dille.
• Peper.

Nou weet u dat dragon gebruik kan word om nie net almal se gunsteling drankies van kleins af met 'n heldergroen kleur te maak nie. Dragon is 'n baie gesonder produk van hierdie verfrissende setperke. Dit is maklik om dit self te verbou, dit word lank gestoor, en skottelgoed met net een knippie van hierdie speserye sal skitter met nuwe kleure.

Kyk die video: Koeksisters Recipe - African Snack (Oktober 2024).