We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gepekelde blomkool behou nie net al die voordelige eienskappe nie, maar is ook besonder skerp en pikant.
In hierdie artikel het ons 5 eenvoudige en baie lekker resepte vir blomkoolwintervoorbereidings voorberei.
Klassieke resep
Bestanddele (vir 'n houer van 1 liter):
- 1,2 kilogram blomkool;
- 2 eetlepels 5% asyn;
- 20 gram sout.
Voorbereiding:
- Was die kool en verdeel die kool in individuele bloeiwyses met 'n deursnee van 3 tot 5 sentimeter. Blansjeer in kookwater vir 'n paar minute en verkoel dan in koue water.
- Meng 1 liter water en 20 gram sout in 'n kastrol. Wag tot dit kook, skakel die vuur af, voeg asyn by en roer.
- Vul 'n pot wat met soda gewas is, met kool en steriliseer dit vir 25 minute. Maak die pot met 'n steriele deksel toe, draai dit om, maak dit warm met 'n kombers. Stoor na 10 uur.
Alles oor suurkool: voordele en samestelling, resepte, stoorfunksies
Heerlike resepte vir die kook en inmaak van suurkool met kool, insluitend Koreaanse daikon
Met beet
Bestanddele (vir 'n houer van 700 ml):
- 500 gram blomkool;
- 'n halwe medium beet;
- 1/5 teelepel dille sade
- 1 knoffelhuisie;
- 1 lourierblaar;
- 8 milliliter 9% asyn;
- 1/2 eetlepel sout en suiker.
Voorbereiding:
- Was en demonteer die blomkool in klein bloeiwyses. Skil die beet en sny dit in dun skywe. Steriliseer die pot.
- Sit lavrushka en geskilde knoffel op die bodem van 'n glaspot. Gooi kookwater in.
- Giet die vloeistof na 15 minute in 'n kastrol, voeg suiker en sout by, laat dit kook, haal dit van vuur af en voeg asyn by.
- Giet die marinade terug in die koolhouer en skroef die deksel weer vas. Plaas die pot onderstebo en draai dit in 'n kombers totdat dit heeltemal afgekoel het.
In Koreaans
Bestanddele (vir 'n houer van 1,5 liter):
- 800 gram blomkool;
- 200 gram wortels;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 brandrissiepeper;
- 60 milliliter olyfolie;
- 200 milliliter 9% asyn;
- 2 eetlepels suiker;
- 150 gram gekorrelde suiker;
- 1 teelepel koljandersaad
- pietersielie na smaak.
Voorbereiding:
- Spoel die kool uit en verdeel dit in aparte bloeiwyses. Sit in 'n kastrol, bedek met water, steek aan die brand, wag vir kookpunt en kook nog 5 minute. Dreineer en plaas die kool om af te koel.
- Skil en sny die wortels in repies. Sny die chili in dun ringetjies. Kap die kruie en knoffel. Meng met boerenkool in 'n diep bak.
- Giet 1 liter water, olyfolie in 'n kastrol, voeg korrelsuiker en sout by. Kook en skakel die vuur af, voeg asyn by.
- Steriliseer die flesse. Plaas die slaai daarin en bedek met die marinade. Maak die deksels toe, draai om en draai dit toe met 'n warm kombers totdat dit afkoel.
Met peper en wortels
Bestanddele (vir 'n houer van 1 liter):
- 200 gram blomkool;
- 150 gram soetrissie;
- 100 gram wortels;
- 100 gram selderystingels;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 eetlepel sout
- 70 milliliter 6% asyn;
- 400 milliliter water.
Voorbereiding:
- Verdeel die kool in klein stukkies. Kap die seldery grof. Kap die wortels in wiggies. Haal die stingels en sade uit die peper, sny die vrugte in vierkante van 2 tot 2 sentimeter.
- Meng groente en kruie in 'n diep bak en dra dit dan oor in 'n glaspot.
- Kook water in 'n kastrol en voeg sout en suiker daarby. Roer tot dit heeltemal opgelos is, gooi dit dan in 'n potjie, voeg asyn daarby, bedek dit met 'n deksel en steriliseer dit vir 20 minute.
- Maak die deksel styf toe, plaas die pot onderstebo en bedek dit met 'n kombers. Na 12 uur is dit moontlik om die werkstuk na 'n plek vir permanente opberging te verwyder.
Alles oor ingelegde sampioene: verskille met ander soorte bewaring, voordele en nadele, resepte en stoorfunksies
Hoe om ingelegde knoffel tuis te kook: resepte en stoormetodes in die winter
Met sout speserye
Bestanddele (vir 'n 500 ml houer):
- 200 gram blomkool;
- 70 gram wortels;
- 1 lourierblaar;
- 3 wonderpepertjies;
- 1/4 teelepel mosterdsaad
- 1,5 teelepels suiker;
- 1 teelepel sout
- 15 milliliter wynasyn.
Voorbereiding:
- Spoel die kool uit en trek dit uit in bloeiwyses. Kook in soutwater vir 'n paar minute en dreineer dit in 'n vergiettes. Skil die wortels en sny ongeveer 1 sentimeter in sirkels.
- Plaas lavrushka, mosterdsaad en wonderpeper op die bodem van 'n gesteriliseerde pot. Plaas die blomkool en wortels bo-op.
- Kook 250 ml water in 'n kastrol, voeg sout en suiker by. Roer tot opgelos, skakel die hitte af en voeg asyn by.
- Giet die marinade in 'n pot, maak die deksel toe, draai dit om en draai dit warm toe totdat dit afkoel.
Vrae van lesers
Kan ek speserye byvoeg wat nie in die resep gelys is nie?
Kan ek bevrore groente neem vir inlê?
