We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cherry is 'n unieke bessie wat die beste kombineer: skoonheid, helder aangename smaak en nuttige eienskappe. Om die bessies vars te hou en al die eienskappe daarvan, moet u die regte manier kies om dit op te berg.
Moenie verwag dat vars kersies 'n maand in die yskas sal lê sonder om hul voorkoms en smaak te verloor nie. Bessies word onder die gunstigste omstandighede nie lank gestoor nie. Daarom, vir diegene wat hul gunsteling lekkerny vir die winter wil opslaan, moet nie toegeneem word met die voorbereiding van kersies nie. U sal meer leer oor hoe om kersies vir die winter te bewaar.
Basiese reëls
Hier is 'n paar reëls, wat gelei moet word deur diegene wat graag hierdie gesonde bessie in die winter wil eet:
- Dit is beter om nie oorryp en nie onryp vrugte te kies nie, probeer om 'n middelgrond te vind. Die bessies moet in 'n goeie toestand wees, vry van duike, skade en natuurlik nie wurm nie.
- Vir diegene wat bessies wil hê soveel sap as moontlik oorbly, moet die bene nie verwyder word nie.
- Kersies kan ongewenste reuke opneemdaarom moet u die bessies so versigtig moontlik verpak.
Stoormetodes
Vries
Die manier wat meestal gebruik word deur diegene wat graag in die winter lekkernye wil eet, is om kersies vir die winter by die huis te vries. En dit alles omdat hierdie metode eenvoudig en gerieflik is.
En hoe lekker sal dit wees om die bessies op 'n wintersaand te kry en te sien dat hul vorm dieselfde gebly het, en dat dit steeds heerlik lyk! Daardeur bevrore kersies kan selfs as versiering vir 'n gereg gebruik word - en u hoef nie winkel toe te hardloop en geld aan vars, duur bessies te spandeer nie.
So 'n aanbod kan gebruik word om kompot te maak, as vulsel om te bak - u verbeelding is tot niks beperk nie, want kersies sal hul smaak en nuttige eienskappe behou.
Dit is die beste om houers te gebruik wanneer dit gevries word. Verder moet u die kersies in klein porsies verpak en dit sorgvuldig in 'n egalige laag uitlê. Wat die optimale temperatuur betref - dit wissel ongeveer -20 grade. Bevrore kersies kan tot 'n jaar gestoor word.
Dit is onmoontlik om vriesbessies uit te stel - hoe gouer dit na die oes uitgevoer word, hoe meer vitamiene sal daarin bly.
Droog
Nog 'n goeie manier is om u kersies vir die winter droog te maak. Met hierdie metode bly die voordelige eienskappe feitlik onveranderd, as uitdroging natuurlik korrek uitgevoer word.
Eerstens moet u die stingels verwyder, die bessies met koel water spoel en die sade verwyder. Indien moontlik, dan jy kan die bessies buite droog worddeur 'n plek te kies waar die sonstrale sal jaag. Maar hierdie metode is nie vir almal beskikbaar nie, veral omdat dit 'n paar dae sal neem om te wag.
'N Oond word gebruik om kersies tuis te droog. Aanvanklik is die temperatuur op ongeveer 60 ° C ingestel, kersies word 2 uur gedroog, dan word die oond tot 80 ° C verhit en 2-3 uur gedroog... Dan word die temperatuur weer verlaag tot 60 ° C. Die hele proses duur ongeveer 8 uur.
Na droging kry die bessies 'n aangename soet-suur smaak. Gedroogde kersies word die beste in 'n donker, droë plek of in 'n lugdigte houer gebêre.
Droog
Om kersies tuis te droog, is 'n goeie, hoewel nie die maklikste manier om bessies te verwerk nie, waarmee u dit die hele jaar kan eet. Saadlose bessies word gedroog, suiker word dikwels gebruik om die sap te laat uitstaan.
Kersies wat nie aan droë temperature blootgestel word nie, verskil biochemiese eienskappe nie van vars nie. Dit is nie die moeite werd om oor die smaak te praat nie - gedroogde kersies, anders as gedroogde, is soet, danksy suikerstroop, wat bessiesap vervang. Dit word in 'n dig geslote houer geberg, byvoorbeeld in 'n houer of pot.
Ander opsies
Buitendien, kersies kan ingemaak word, kompote, konfyt of konserwes kan daaruit gemaak word... U kan op die eenvoudigste manier gaan: neem 'n glaspot, sit kersieblare daarin, dan 'n laag bessies, dan weer blare - en wissel so laag vir laag af totdat die pot vol is. Daarna moet dit dig toegemaak word en op 'n koel plek geplaas word.
Vir diegene wat nie van plan is om kersies lank op te gaar nie, maar dit eerder voor die winter wil eet, is daar maniere soos bessies in 'n yskas of kelder opberg... Maar, anders as appels, word dit vir 'n baie kort rukkie gestoor; die terme is beperk tot tien dae vir die kelder en twintig vir die yskas (as die vrugte onryp is).
Vir, sodat die kersie nie te vinnig agteruitgaan nie, moet u effens onryp vrugte kies, lê dit dan in 'n laag van ongeveer 5 sentimeter uit.
As die kersies in die yskas gebêre word, moet dit in 'n plastieksak gevou word. Moenie die bessies rou plaas nie, want dit sal vinniger agteruitgaan. U moet dit onmiddellik was voordat dit gebruik word.
Afsluiting
Noudat u die gewildste, gerieflikste en mees eenvoudige maniere gesien het om kersies op te berg (vries, droog en droog), u kan al die nuanses in ag neem en die beste opsie vir u kies... Elk van die opbergmetodes vir hierdie bessie is redelik betroubaar en gerieflik, die belangrikste is om die aanbevelings te volg.
Nuttige video!
