We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Onmiddellik na oes moet knoffel noukeurig en metodies voorberei word vir langtermynopberging. Stoormetodes sal afhang van hoe en vir watter doel u hierdie produk benodig.
Hoe kan u knoffel in die winter opberg? Elke opbergingsoort het sy eie reëls wat die temperatuurregime, opbergplek, tipe verwerking van knoffel, ens. Impliseer.
Dit is waaroor ons in hierdie artikel breedvoerig sal praat en u sal vertel hoe u die regte stoorplek en houer moet kies, hoe u knoffel moet voorberei en optimale toestande kan skep.
Keuse van plek en houer
Waar moet u knoffel bêre? Prakties enige standaardplek vir die berging van groente is geskik vir knoffel, mits 'n gunstige omgewing vir hom geskep is. Na 'n paar weke is die knoffel wat van die werf geoes word, gereed vir langtermynopberging in die kombuis, geïsoleerde balkon of ander kamers.
Aanvanklik moet die bokant van die knoffel 2-3 cm gehou word om die verdamping van vog uit die naeltjies te vertraag. Kartondose of houtkiste word beskou as die beste kapasiteit, maar nie plastiekhouers nie - dit laat nie lug deur nie en kan die smaak van knoffel negatief beïnvloed. Vir eksemplare wat pas begin verswak het, maar dit is jammer om dit weg te gooi, is die yskas die beste plek, maar net vir 2-3 maande. Dit is raadsaam om so vinnig as moontlik sulke knoffel te eet.
Die ervaring toon dat 'n kelder of kelder die geskikste is vir langtermynopberging van knoffelvoorrade. Dit is belangrik dat die kamer aan die standaarde voldoen, absoluut steriel en goed geventileer is, met 'n matige of lae lug humiditeit en temperature effens bo vriespunt.
As u hierdie jaar te veel knoffelkappe geproduseer het en daar feitlik geen plek in u woonstel is nie, gebruik 'n kompakte bergingsopsie - in vlegsels, gaas-sakkies of nylonbondels.
Sommige tuiniers kon smal rietmandjies vir hierdie doeleindes aanpas. As gevolg hiervan kan u tuisgemaakte knoffelkranse aan die mure of onder die plafon hang, amper sonder om die omliggende ruimte te beset.
Optimale toestande
Waar is die beste plek om knoffel op te slaan? By watter temperatuur? Plekke vir die berging van winterknoffel moet donker en koel wees (+ 3-5 ° C). Probeer om die relatiewe humiditeit binne aanvaarbare perke te hou (50-80%). Lenteknoffel sal goed voel by 'n temperatuur van + 15-20 ° C en 'n humiditeit van 50-70%.
'N Te droë klimaat sal daartoe lei dat al die knoffelwater verdamp, en in te vogtige omgewing sal die prosesse van verrotting en voortplanting van swamme of bakterieë begin. Dit maak nie saak of dit 'n kamer, 'n kelder of 'n geglasuurde loggia is nie, dit is nodig om die kamer skoon en vry van rommel te hou. Vars lug moet voortdurend na die groente vloei.en daar mag geen stof, rommel of vog in die omgewing wees nie.
Vermy die stapel van knoffel en plaas dit langs ander groente. Die uitsondering is ui, wat goed voel onder dieselfde opbergingsomstandighede, en noue kontak met knoffel benadeel dit nie.
Die geoeste knoffel word slegs vir die langste tyd gestoor... Kies altyd die beste eksemplare deur vrot of beskadigde koppe weg te gooi. Andersins sal besmette knoffel siektes onder die res van die voorraad versprei.
Hoe kan u knoffel vir die winter opberg? Nuttige wenke vir die stoor van lente- en winterknoffel in hierdie video:
Die maniere
Hoe kan u knoffel behoorlik opberg tot die volgende oes? Daar is baie opsies en maniere om hierdie groente doeltreffend op te berg. Die keuse hang hoofsaaklik af van die spesifieke omstandighede in u huis, die hoeveelheid oes en die frekwensie waarmee hierdie knoffel in die winter verbruik word.
Die mees tradisionele stoormetodes is knoffel in bokse, linnessakke of groot bondels knoffel maak... In hierdie geval kan dit in aparte kouse of panty gevou word, of 'vlegsels' van lang sterte knoffel geweef word.
Nog 'n goeie metode is om die knoffel te droog. Dit is nie net gerieflik nie, maar ook ekonomies, want gedroogde knoffelskywe neem 'n paar keer minder ruimte in beslag.
U kan ook die gewas bespaar en beskerm met behulp van sout of groente-olie.... Die eerste metode hou die knoffel tot die lente toe, terwyl die tweede u voorsien van 'n unieke olie met 'n kenmerkende knoffelaroma en voorkom dat die knoffel ontkiem.
Die invries van knoffel vir die winter is 'n metode wat ook nie moet vergeet word nie. Dit het beide voor- en nadele, maar bevrore knoffel kan tot 'n jaar veilig lê - in skywe of grondmassa.
Hoe kan u knoffel tot die lente in die woonstel hou? Sien hierdie video vir 'n manier om knoffel tuis in sout op te berg:
In die grond
Hoe kan u knoffel gedurende die winter in die grond hou? Om knoffel in die winter op te slaan, word slegs medium, gesonde knoffel gekies., en in 'n digte plastieksak (tot 1 kg) verpak. Kies 'n aparte sektor op u werf en berei 'n gat van tot 50 cm diep voor. Elke sakkie knoffel word in gewone koerante (3-4 lae) toegedraai en begrawe.
Voordat die ryp toesak, is dit sinvol om die knoffelstoorplek met sneeu te besprinkel. As daar geen sneeu vir hierdie doel is nie, moet u 'n hoop droë blare of tamatieblare gebruik. Onthou om 'n paal met 'n vlag of 'n helder lap daarby te plak vir 'n gids, sodat u weet waar die voorraad is. U kan knoffel nie vroeër as die lente aankom nie.
Droogredes
Waarom word knoffel droog tydens opberging? Dit is heel waarskynlik te wyte aan onbehoorlike omstandighede. Die lug in die kamer is te droog en warm, waardeur vog van die knoffelhuisies te intens verdamp word - die naeltjies krimp, verloor gewig en word bros.
Hoe om knoffel in die winter te bewaar sodat dit nie uitdroog nie? Probeer om die plek- en bergingsmetode te verander. Die beste omgewing vir knoffel is 'n koel kamer met lae tot matige humiditeit. Gebruik paraffienwas om te voorkom dat die knoffel uitdroog.
Om dit te doen, kry u 'n paar gewone kerse, sonder enige kleurstowwe of geure, en smelt oor lae hitte in 'n klein metaalhouer. Elke kop knoffel is heeltemal ondergedompel in sagte warm was. Die stert bly ongeskonde.
Die geharde was vorm 'n soort beskermende laag, wat nie toelaat dat natuurlike sappe verdamp nie, en die ophoping van koolstofdioksied in 'n geslote dop sal 'n addisionele weerstand teen skadelike bakterieë skep.
Oorsake van verval
Waarom verrot knoffel tydens opberging? Daar is verskeie waarskynlike redes vir hierdie saak. Miskien was die knoffel oorspronklik gebrekkig, êrens is daar snye of duike waar gevaarlike mikro-organismes binnegedring het.
Dit kan ook 'n skadelike omgewing wees met buitensporige hoë humiditeit en bedompige lug, sowel as houers wat hermeties toegemaak word, waardeur druppels water op die mure en groente sak. Knoffelbolle wat gevries is, is ook kwesbaar vir verrotting en swaminfeksies.
Hoe om knoffel te bêre sodat dit nie vrot nie? Na die oes moet die knoffel 'n paar uur in direkte sonlig staan totdat dit goed droog word. Die meeste mikrobes en klein plae sal vernietig word, en die knoffel self sal krag kry vir die volgende opberging.
Die tweede punt is die skepping van die nodige toestande in 'n kamer met 'n uitstekende lugsirkulasie, die keuse van houers waarmee die knoffel vrylik kan asemhaal en nie kondensasie ophoop nie.
Geelheid op die tande
Wat om te doen as knoffelhuisies geel word tydens opberging? Vir seker as gevolg van onvanpaste bergingstoestande, is die groente se immuniteit verminder en hy het siek geword. Bevrore knoffel kan besmet raak met 'n siekte, swam en die aangetaste monsters moet dringend verwyder word.
Om 'n tweede situasie te voorkom, is dit belangrik om al die knoffel te droog voordat dit gestoor word, en om optimale omstandighede in die kamer te skep. As die temperatuur te hoog is en die lug vogtig is, dui geel vlekke op die tande op die ontwikkeling van groen skimmel.
As hierdie naeltjies nie verwyder word nie, versprei hulle skadelike spore deur die winkel, wat al die knoffel sal ontkiem en uitdroog. Gedurende 3-4 maande stoor sal die knoffel in bruin gekreukelde kole verander met silwer filamente afgewissel.
Hoe hou u die bolle vir plant?
Na die oes word die bolle saam met lang stingels in groot "besems" of trosse vasgebind, waarna dit onderstebo gehang word. U moet 'n droë en geventileerde kamer vind, soos 'n solder of enige ander kamer met dieselfde klimaat.
Met hierdie metode kan u die knoffel ongeveer 'n maand in die bolle hou, dan is dit beter om dit te begin plant.
Hoe hou jy die bolle knoffel tot die lente? U sal uit hierdie video leer hoe om die bolle te bewaar terwyl u knoffel oes:
Soos u kan sien, is daar 'n redelike aantal produktiewe bergingstegnieke wat elkeen sy eie eienskappe het. Begin om knoffeloes te maak presies in die vorm wat vir u voordelig en gemaklik is. Die belangrikste ding is om te kyk na die tipe verwerking van knoffel (geskil, heel, gedroog, bevrore, ens.), Die moontlikhede van geskikte persele hiervoor, sowel as die beplande hoeveelhede voorraad.
