Ook

Verskeidenheid groente: alles oor die gesonde wortelgroente radyse

 Verskeidenheid groente: alles oor die gesonde wortelgroente radyse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baie mense weet hoe om slaaie te maak, groentesop en ander geregte te kook. Basies sit hulle nie groente nie, maar wortelgewasse, byvoorbeeld wortels, aartappels, raap, ens.

Elkeen van hierdie plante is uniek in hul nut en smaak. Maar die artikel van vandag fokus op radyse. U sal uitvind watter soort plant dit is, of dit tot wortelgewasse behoort of nie, wat gebruik dit?

Hierdie artikel beskryf breedvoerige soorte radyse en beskryf die tegnologie van plant en verwerking. Nuttige wenke en advies oor hoe om hierdie wortelgewas tuis effektief te verbou, word gegee.

Beskrywing, hoe lyk dit, tot watter botaniese familie behoort dit?

Wat is hierdie kultuur, radyse, vrugte of groente, hoe lyk die plant, watter soort wortel of vrugte het dit?

Radyse (Raphanus sativus) is 'n gekweekte plant, 'n wortelgewas. Daar is radyse in 'n wye verskeidenheid kleure, van helderrooi tot geel en wit. As u gevra word hoeveel een radyse weeg, kan u antwoord dat die gemiddelde gewig van een eenheid 15 - 35 gram is, maar daar is ook groot variëteite wat tot 100 - 150 gram weeg.

Vanuit die oogpunt van biologie is radyse soms tweejaarliks, maar meer dikwels 'n eenjarige plant; behoort tot die blomafdeling, die tweesaadlobbige klas, die volgorde van die kool, die kruisagtige familie (kool, brassicaceae), die geslagsradyse en is 'n soort saaierys.

Blomformule - * Ч4 Л4 Т4 + 2 П1. Dit beteken dat die radyse blom het 4 kelkblare; 4 blomblare; 6 meeldrade; 1 stamper, asook die feit dat dit korrek (simmetries) en tweeslagtig is.

Radyse blomme word in kwasvormige bloeiwyses versamel en kan wit, pienkerig of pers wees.
Die wortelgewas of wortelknolle van radyse het verskillende vorms: rond-plat en rond, ovaal en silindries, konies en smeltvormig.

Die blare is eenvoudig, gedistilleerd, heel of lyre-ontleed, in 'n roset versamel. Lengte 5 -25 cm. Kleur - van liggroen en liggroen tot ryk smaragd. Die wortelstelsel is deurslaggewend. Vrugtetipe - 'n peul met 6-10 ronde ovaal sade.

Radyse het sy eie eienskappe. Dit die plant eis vog sowel as vrugbaarheid... Dit is die vroegste rypwortelplant: dit neem 18 tot 60 dae om 'n wortelgewas te vorm.

N foto

Vervolgens kan u op die foto sien hoe die radyse in die tuin groei.




Geskiedenis en plek van oorsprong

Die geboorteplek van radyse - Sentraal-Asië... Hierdie kultuur is ook gekweek in Antieke Egipte, Antieke Griekeland, Antieke Japan. In antieke Rome is radyse geëet met heuning, asyn en sout. In Europa het hierdie plant in die 16de eeu verskyn. Die eerste wat die Franse sjefs gekry het.

Radyse het vanaf Amsterdam met die hulp van Peter I na Rusland gekom, waar hy die eerste keer hierdie wortelgroente probeer het en baie verheug was. Wel, nou is radyse oral wydverspreid.

Chemiese samestelling

Radyse bevat baie vloeistof, byvoorbeeld, 100 gram bevat 93-94 gram water. Dit bevat ook baie proteïene en koolhidrate, maar min vet. Daar is geen alkohol of cholesterol in die wortelgroente nie. As vorm 'n klein deel. Radyse bevat ook talle vitamiene (groepe B, C, PP) en minerale (kalium, kalsium, magnesium, fosfor en andere). Lees hier oor die chemiese samestelling, kalorie-inhoud en voordele van radyse.

Voordeel en skade

Die plant het 'n aantal nuttige eienskappe.... Radyse slaaie het matige anti-oedeem- en choleretiese eienskappe, wat die stoelgang bevorder.

  • Die sap verbeter spysvertering en metabolisme. Nuttig vir diegene wat ly aan jig, vetsug, suikersiekte. Die eet van radyse in voedsel versterk die wande van die bloedvate en verbeter die hartfunksie.

    As gevolg van die groot hoeveelheid vesel, verwyder dit oortollige cholesterol in die bloed, verwyder dit gifstowwe uit die liggaam. Bevat ook belangrike stowwe phytoncides - natuurlike kruie-antibiotika. Daarom kan liefhebbers van hierdie wortelgroente verkoue en inflammatoriese siektes omseil.

  • Die bokante is ook eetbaar en bevat nie minder minerale, vitamiene en spoorelemente as die wortelgroente nie. Dit word by baie sop en slaaie gevoeg, of net gestoofde bokante soos kool. Lees hier meer oor die voordele en gevare van tops.

    Die groente moet matig verbruik word, nie meer as een tot twee keer per week nie. Andersins is daar die risiko van opgeblasenheid en irritasie van die maagwand.

Radyse bevat ook sianogene glikosiede wat die skildklier kan ontwrig. Om jouself te beskerm, kook radyse voordat jy eet..

Pasiënte met siektes in die maag, lewer, duodenum, galblaas, pankreas moet versigtig wees met die gebruik van radyse. Ons het in meer besonderhede gesels oor kontra vir die gebruik van radyse in 'n ander materiaal.

Ons stel voor dat u 'n video kyk oor die voordele van radyse en die voorsorgmaatreëls om dit te eet:

Vir meer inligting oor die voordele en gevare van radyse, stel ons voor dat u in hierdie artikel leer.

Verskeie soorte en variëteite

Daar is verskillende soorte radyse:

  • Chinees;
  • Europees (die vroegste);
  • Japannees.

Meer soorte wortelgewasse verskil in vorm en kleur. Byvoorbeeld:

  • verskeidenheid "Anabel F1" het 'n afgeronde worteloes van helderrooi kleur en klein bokante;
  • die variëteit met die naam "Dungan" het 'n langwerpige radyse;
  • verskeidenheid "Zlata" spog met 'n geel wortelgewas.

Watermeloen en swart radyse is ook interessant. In 'n aparte artikel sal ons alle soorte radyse oorweeg - 'n beskrywing van die spesie met 'n foto en hoe om die geskikte te bepaal.

Groei

Radyse groeiende tegnologie:

  1. Berei die grond voor. Grawe die grond deeglik op, voeg 'n mengsel van turf, kompos en verrotte mis in gelyke verhoudings by.
  2. Maak die oppervlak glad met 'n hark, vorm die beddings waarop u die rye merk. Die afstand tussen die rye moet ongeveer 10 cm wees.
  3. As u saad baie vroeg in die lente of herfs plant, is dit raadsaam om die rye met warm water af te werp teen 'n temperatuur van 85-90 grade.
  4. Daar moet 'n afstand van 3-4 cm tussen die sade wees, die plantdiepte moet 1-1,5 cm wees (variëteite met lang wortels word 1,5-2 cm begrawe). Dan word die aarde vasgedruk en versigtig natgemaak, en probeer om nie die rye te vervaag nie.
  5. Radyse moet gereeld natgemaak word. Die frekwensie wissel na gelang van die weer: van elke 2-3 dae in matige somertemperature tot twee keer per dag (oggend en saans) met hitte en wind.
  6. As u die beddings korrek bemes het voordat u die radyse geplant het, hoef die plant nie gevoer te word nie. Maar op uitgeputte en onvrugbare grond, voer die radyse met gefermenteerde aftreksel van brandnetel of paardebloemblare.
  7. Die radyse beddens moet losgemaak word, maar versigtig. Doen dit twee keer: die eerste een - 'n week na ontkieming, tot 'n diepte van hoogstens 5 cm, die tweede - nog 'n week later, maar al tot 'n diepte van 7-10 cm.

Die opbrengs van radyse vanaf 1 hektaar in die oop veld is anders en hang af van die nakoming van die tegnologie van die verbouing daarvan. Gemiddeld groei 100 stukke op 1 vierkante meter. wortelgewasse.

In terme van een hektaar word ongeveer 1 000 000 stukke verkry. Oesgewig hang af van die variëteit.

U kan al die geheime van die kweek van wortelgewasse vir 'n ryk oes hier vind.

Radyse siektes en plae

Alhoewel radyse nie baie plae en siektes het nie, kan dit die meeste gewasse vernietig.

In die stryd teen siektes help die nakoming van wisselbou op die werf. Aangesien radyse 'n vroeë rypgewas is, keer sommige weer in dieselfde tuin met dieselfde saai in dieselfde seisoen. Dit is ongewens om dit te doen, want dit kan lei tot uitbrake van verskillende siektes. Byvoorbeeld:

  • Bakteriose... Wortelgewasse word slymerig, gee 'n vrot reuk en die blare word geel. Om bakteriose te bekamp, ​​word plante behandel met 1% Bordeaux-vloeistof.
  • Keela... Op wortelgewasse kom bultjies en groeisels voor, en die blare verdor en word geel. Om hierdie siekte te bekamp, ​​word die grond natgemaak met kalkmelk. Berei dit so voor: los 2 koppies sagte kalk op in 10 liter water. Een plant moet met 1 liter oplossing natgemaak word.
  • Swartbeen... Die basis van die stam word swart en die blare krul en word geel. Om hierdie siekte te bekamp, ​​word 'n oplossing voorberei: 1 eetlepel kopersulfaat en 40-50 gram wasgoedseep word in 10 liter water opgelos. Dan word die siek plante gespuit.

Die plant word ook deur plae aangeval. Kruisagtige vlooikewers word gereeld aangetref - klein, donkerkleurige goggas wat goed van plek tot plek spring. Hulle beskadig die blare van die radyse. En as die skade 'n kritieke grootte bereik, hou die plant op met groei en sterf hy. Die wortelgewas word nie ryp nie en groei nie tot die gespesifiseerde grootte nie.

U kan dit op verskillende maniere bestry - beide biologies en met behulp van chemikalieë.

  1. Die eerste manier is om die blare met 'n spesiale oplossing te spuit. 2 glase vars as en 50 gram wasgoed seep word by 10 liter water gevoeg. Alles moet gemeng word. U kan as op 'n graaf versamel en oor die tuin verpletter. Vir 'n tyd sal die vlooi die aanvalle op die gewas beperk.
  2. U kan ook tabakstof in plaas van as neem.
  3. En die doeltreffendste manier is die behandeling van insekdoders.

Dit is raadsaam om radyse na drupbesproeiing oor te dra. Andersins word die aftreksel van die blare afgewas en die vlooi weer aan die werk.

Ons bied u 'n video oor radysplae en metodes om dit te hanteer:

Interessante feite

  • Radyse is gekies as een van die eerste groente wat op die Internasionale Ruimtestasie gekweek word. Hierdie plant groei pragtig in swaartekrag en lewer byna deurlopend "lewende" vitamiene aan die ruimtevaarder se tafel. Daarbenewens is dit gerieflik dat die wortelgroente en die toppe van die radyse eetbaar is.
  • Voorheen het hulle met behulp van hierdie wortelgroente ontslae geraak van kneusplekke en kneusplekke. Om dit te doen, was dit genoeg om die radyse sap op 'n servet te pers en toe te pas op die gekneusde area.

Radyse is 'n baie nuttige plant waarin beide toppe en wortelgewasse eetbaar is... Vandag het ons uitgevind dat dit in verskillende variëteite voorkom, wat verskil in vorm, kleur, grootte. En selfs met al die ander groente, bly radyse vir baie huisvroue die mees geliefde van hulle, want elkeen sal 'n radyse na wense vind!


Kyk die video: HEALTHY FOOD, BEAUTY u0026 FITNESS (Desember 2022).